¿Cuál es mejor, la cocina soleada o la inteligencia de enfermería en una residencia de ancianos?

1. La construcción de cocinas soleadas en instituciones de cuidado de personas mayores tiene estándares estrictos en las operaciones de procesamiento de alimentos y se debe divulgar información sobre la limpieza, corte, mezcla, cocción, procesamiento y colocación de materias primas. Es necesario divulgar las operaciones "visualizadas", la desinfección estandarizada de vajillas, las licencias de empresas alimentarias y el uso de aditivos alimentarios.

1. Divulgar el uso de aditivos alimentarios.

2. Cada institución de atención a personas mayores que haya construido una "cocina soleada" puede recibir un subsidio del fondo de construcción de 3.000 yuanes.

3 Basado en "Sunshine Kitchen", la gestión de licencias, la salud del personal, el entorno del sitio, las instalaciones y equipos, la adquisición y el almacenamiento, los aditivos alimentarios, el procesamiento y la producción, la gestión dedicada, la desinfección de la vajilla y los estándares más altos. Se han propuesto requisitos cuantitativos en aspectos como la retención, inspección y transporte de muestras de alimentos.