¿Qué dátiles se utilizan para hacer zongzi?

Los dátiles utilizados para hacer zongzi son generalmente dátiles confitados. Las albóndigas de arroz confitadas son un manjar. Los ingredientes principales son arroz glutinoso y dátiles dorados confitados. Además, los dátiles de las albóndigas de arroz confitadas se pueden rellenar con dátiles rojos o confitados. Los dátiles confitados pertenecen a la categoría de frutos secos. Utilice una máquina cortadora de dátiles para cortar los dátiles verdes grandes una vez para que absorban más fácilmente el azúcar. Luego, póngalos en una olla, hiérvalos con azúcar blanca y séquelos en el. sol para convertirse en los dátiles confitados que sueles comer.

Cómo hacer bolas de masa de arroz confitadas de la siguiente manera:

1 Lavar 400 gramos de hojas de bola de masa de arroz, añadir agua a una olla y cocinar hasta que estén blandas, retirar y escurrir, reservar. .

2. Lavar el arroz glutinoso, escurrirlo y reservar.

3. Poner los dátiles confitados en un bol, cocerlos al vapor hasta que estén tiernos, sacarlos, quitarles el carozo en caliente, lavar las pasas y escurrir.

4. Coge 3 hojas de bola de masa de arroz, con las caras peludas enfrentadas. Primero pon 1/3 del arroz glutinoso, añade los dátiles confitados y unas cuantas pasas, luego añade 2/3 del arroz glutinoso. Y envuélvalo en una bola de masa de arroz triangular y átelo bien con una cuerda.

5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.