¿Son iguales los valores nutricionales de los camarones congelados y los camarones vivos?

Los camarones congelados y los camarones vivos tienen diferentes valores nutricionales. Después de un largo período de congelación rápida a baja temperatura, los camarones congelados no perderán nutrientes en un corto período de tiempo. Si se congelan durante demasiado tiempo, los nutrientes se perderán lentamente. Pero las células y las actividades de los camarones vivos todavía están allí y los nutrientes pueden conservarse bien.

Los camarones congelados tardan mucho en congelarse y no quedan muy frescos. Se pueden utilizar para pelar camarones, brócoli, rodajas de pepino y más. , freírlos y hacer sopa. Hay muchas formas de cocinar camarones vivos, ya sea al vapor, fritos, a la parrilla o hervidos, se puede resaltar la delicia de los camarones.

Después de capturar los camarones frescos, la fábrica utilizará un único proceso de congelación rápida y los envolverá en hielo a temperaturas extremadamente bajas para retener el sabor de los camarones vivos y mantener su frescura. Durante el transporte de camarones vivos, se pueden agregar al agua productos químicos, desinfectantes o bactericidas para mantenerlos activos, por lo que ni siquiera se garantiza que los camarones vivos sean de mejor calidad. Cuando compramos, elegimos fabricantes con historial de producción, marca CAS o buena reputación, para que podamos comer con tranquilidad.

Al comprar camarones vivos o crudos en la vida diaria, es correcto elegir camarones que no tengan olor a pescado, ni olor químico, apariencia brillante, carne firme, cabeza y cuerpo completos y tacto elástico.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Xiami.