¿Cómo se hace el caramelo de roca?
El azúcar de roca se puede elaborar a partir de almíbar refinado, un producto intermedio en el taller de refinado de una fábrica de azúcar refinada, o a partir de azúcar blanco mediante procesos como la reconstitución, la limpieza y la recristalización. Es de color blanco, amarillo claro, rojo claro o carmesí, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca.
Debido a que el azúcar de roca está compuesto de glucosa que contiene agua cristalina, que es lo mismo que el azúcar blanco que se descompone en el cuerpo, puede reemplazar al azúcar blanco. Debido a su alta pureza y efectos terapéuticos únicos, es. mejor que el azúcar blanco y es bastante competitivo en el mercado.
Datos ampliados;
El azúcar de roca, al igual que el azúcar moreno, el azúcar blanco y el azúcar moreno, está hecho de sacarosa. Debido a que el azúcar de roca tiene la mayor pureza durante el proceso de producción y no tiene un sabor amargo como otros azúcares, todos piensan que el azúcar de roca es mejor. Sin embargo, debido a que tiene la mayor pureza, hay relativamente menos nutrientes llamados impurezas.
El azúcar de roca es mejor que el azúcar blanco: la razón es que el azúcar de roca se elabora a partir de azúcar blanco que ha sido disuelto, filtrado, hervido y cristalizado. Su pureza es alta. El azúcar blanco se purifica directamente del jugo de caña de azúcar o del azúcar sin refinar. Además, el consumo prolongado de agua con azúcar de roca puede reducir eficazmente el fuego y la presión arterial y proporcionar al cuerpo los componentes de glucosa necesarios.
La diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco es que uno es cristal y el otro es polvo húmedo granular fino. El contenido de azúcar de ambos es el mismo, no hay nada mejor ni peor, es solo cuestión de gustos. Generalmente, las personas sanas comen azúcar con moderación, lo que es bueno para el organismo. Las personas con diabetes deben comer lo menos posible o nada.
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu-Bingtang