¿Hacer bolas de masa se considera una tarea ardua?
Ya que estamos hablando de empanadillas, veamos cómo hacer empanadillas y aprendamos una receta de empanadillas deliciosa: empanadillas rellenas de verduras con tojo.
Ingredientes: 500g de harina, plantones de aulaga, 4 huevos, cebolla de verdeo picada, gambas secas, esencia de pollo, sal, 2 cucharadas de aceite de cacahuete.
Pasos de práctica:
Paso uno: Echemos un vistazo a las plántulas de tojo. Hay muchas plántulas de aulaga que crecen al azar en los campos del norte. Mientras las puntas tiernas estén frescas, las recogemos. Llévalo a casa, déjalo en remojo un rato y luego enjuágalo con agua limpia.
Paso 2: Hervir el agua en la olla y blanquear las plántulas de tojo en la olla. Las hojas de esta verdura son ásperas y se pueden blanquear durante un tiempo. Cuando las verduras estén tiernas, sácalas, déjalas enfriar y pícalas finamente.
Paso 3: Exprime el exceso de agua con las manos y ponlo en un recipiente.
Paso 4: Agrega la cebolla de verdeo picada, luego agrega los huevos revueltos, agrega un poco de camarones secos, sal y esencia de pollo al gusto, luego agrega un poco de aceite de maní y mezcla bien.
Paso 5: Mezclar previamente la harina con agua, dejar reposar un rato y amasar uniformemente, amasarla en tiras largas, estirarla en porciones pequeñas del mismo tamaño y enrollarla formando una bola de masa fina. envoltorios.
Paso 6: Coge un envoltorio de bola de masa y envuélvelo con los rellenos. No empleéis demasiado relleno, porque las verduras escaldadas no se encogerán más, que es lo que solemos decir: llena mucho, pero demasiado relleno no sabrá bien.
Paso 7: Apretar bien con ambas manos y las empanadillas barrigonas estarán listas. Una vez envueltas todas las bolas de masa, se colocan sobre la cortina y están listas para cocinar.
Paso 8: Hervir agua en una olla más grande, cocinar las empanadillas, empujarlas suavemente con una cuchara, tapar con una tapa y llevar a ebullición, espolvorear un poco de agua fría y seguir cocinando. Repita esto tres veces y las bolas de masa estarán cocidas. Sácalo y cómelo. Sabe mejor cuando se sumerge en ajo picado o vinagre de arroz.
Los plantones de retama rural son plantas habituales en el campo. Como se puede ver por su nombre, las plántulas de escoba maduras se pueden usar para atar escobas y barrer el piso. De hecho, su función es únicamente barrer el suelo, pero también tiene un alto valor terapéutico. Su consumo habitual en verano puede eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la humedad y la diuresis. Este plato todavía está muy tierno en esta temporada, siempre que esté puntiagudo al recogerlo, aún tendrá una fragancia después de cocinarlo, lo cual es especialmente delicioso. Esta receta de relleno de bola de masa hace que las bolas de masa sean aromáticas y más deliciosas que el relleno de carne.