¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pulpa de melón de invierno?

Creo que es mejor preparar la sopa con pulpa de melón de invierno y huesos de tubo.

El método específico es el siguiente:

Ingredientes: Hueso de cerdo (300g), pulpa de melón de invierno (200g)

Ingredientes accesorios: vino de cocción (1 cucharada ) vinagre de arroz (2 gotas) rodajas de jengibre (cantidad adecuada) sal (cantidad adecuada)

Proceso de producción:

1 Preparar las materias primas

2. Pelar la pulpa del melón de invierno y cortarla en cubos, lavar y cortar el jengibre en rodajas

3 Lavar los huesos del tubo y reservar

4. , agrega el jengibre en rodajas y enciende a fuego lento

5. Después de escaldar las baquetas y escurrirlas, ponerlas directamente en una olla de sopa con agua caliente, lo que puede reducir la pérdida de proteínas.

6. Poner los muslos en agua fría en la olla, verter el vino de cocción, tapar y calentar a fuego alto, escaldar el olor a pescado y la sangre.

7. Coloque los huesos en una olla para sopa, vierta 2 gotas de vinagre de arroz, hierva a fuego alto, luego reduzca al fuego mínimo y cocine a fuego lento durante 80 minutos.

8. se vuelve blanco mientras hierve a fuego lento

9. Agrega la pulpa del melón de invierno y continúa cocinando hasta que el melón de invierno se rompa, unos 15 minutos.

Antes de beber Solo agrega sal al gusto<. /p>

Consejos

1. Blanquear los huesos antes de hacer la sopa para que quede más lechosa.

2. Añadir un poco de vinagre al hervir los huesos puede liberar mejor el calcio de los huesos.

3. Condimente la sopa después de que esté cocida para que el melón de invierno no se agrie.

Otros métodos son los siguientes

1. Sopa aromática de melón de invierno

Ingredientes: 200 gramos de melón de invierno (pelado y descarnado), 50 gramos de agua. hongos rebozados, 50 gramos de cilantro y 20 gramos de jamón

Accesorios: 10 gramos cada uno de cebolla verde picada, vino de cocción y salsa de ostras, 3 gramos cada uno de sal refinada, esencia de pollo, 15 gramos de aceite vegetal

Proceso de elaboración:

1. Poner el melón de invierno Lavar y cortar en rodajas. Limpiar el hongo y partirlo en pedazos. Corta el jamón en lonchas pequeñas y finas. Limpiar el cilantro y cortarlo en gajos. Pon las rodajas de melón de invierno y las rodajas de hongos en una olla con agua hirviendo, escaldalas bien y sácalas

2. Calienta el aceite vegetal en la olla, agrega 8 gramos de cebolla verde picada para que quede fragante. , añadir las lonchas de jamón y sofreír hasta que estén bien cocidas Añadir el vino de cocción y sofreír bien, añadir 650 gramos de agua y llevar a ebullición, añadir las lonchas de champiñones y llevar a ebullición

3. Agrega las rodajas de melón de invierno y cocina, agrega sal refinada, esencia de pollo, salsa de ostras, gajos de cilantro y las cebolletas picadas restantes, y sirve.

2. Sopa de melón de invierno Big Bone

Ingredientes: 3 huesos grandes de cerdo, 1/4 trozos grandes de melón de invierno

Accesorios: 3 gramos de sal, 3 rodajas de jengibre, vino de cocción 3 gramos de 1 chalota

Proceso de elaboración:

1. Pide al vendedor que pique los huesos de las patas, los lave y seque, pele el melón de invierno y cortar en trozos, hacer nudos las chalotas y cortar el jengibre en rodajas.

2 Poner los huesos de las patas en una olla y llevar a ebullición a fuego alto, escupir toda la sangre, sacarlos y lavarlos.

3. Poner de golpe suficiente agua en la cazuela, añadir los huesos de las piernas y las rodajas de jengibre, la cebolleta y el vino de cocción.

4. , cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue los cubos de melón de invierno y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el melón de invierno esté suave y traslúcido. Agregue una cantidad adecuada de sal y cocine nuevamente.

Sopa de tres melones frescos de invierno

Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de setas secas, 100 gramos de brotes de bambú de invierno enlatados, 3 gramos de sal refinada, 3 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de sopa fresca, 1.000 gramos

Proceso de elaboración:

1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor

2. Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas de 0,2 cm de grosor. Retire los tallos de los champiñones y córtelos en rodajas finas. Lavar la olla y ponerla a fuego alto, verter el aceite vegetal.

3 Cuando el fuego esté al 70% añadir el melón de invierno y sofreír un poco, luego añadir la sopa fresca.

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4. Cocer el melón de invierno hasta que esté casi hervir los brotes de bambú de invierno y las rodajas de champiñones cuando estén suaves, añadir sal refinada al gusto y servir.

Valor nutricional

1. Intestinos sueltos y laxantes: el melón de invierno contiene El contenido de fibra dietética es relativamente rico, lo que puede promover la peristalsis gastrointestinal y suavizar las heces, logrando así el efecto de hidratar los intestinos y laxante.

2. Diuresis e hinchazón: el melón de invierno puede lograr el efecto de gotear agua y reducir la hinchazón, lo que puede mejorar eficazmente el edema corporal y también puede aumentar significativamente la frecuencia de la micción.

3. Ayudar a la pérdida de peso: Las calorías contenidas en el melón de invierno son muy bajas, y puede conseguir el efecto humectante de los intestinos y laxante, pudiendo también ayudar a la pérdida de peso.