¿Necesitas agua fría para los fideos fríos? ¿Quieres agua fría para los fideos fríos?
¿Los fideos fríos necesitan agua fría? Al hacer fideos fríos, los fideos deben remojarse en agua fría después de cocinarlos, de lo contrario se pegarán. Pon agua fría en la olla y los fideos sabrán mejor cuando estén fríos.
Los fideos fríos se deben cocinar en agua fría para que se enfríen más fácilmente. Se recomienda cocinar los fideos en frío, que es más higiénico.
Los fideos fríos contienen principalmente nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos. En el caluroso verano, la gente prefiere comer alimentos ligeros y frescos. Los fideos fríos, por otro lado, se han convertido en un alimento básico popular en el verano debido a su sabor ligero, diversos sabores, conveniencia y rapidez.
Los fideos fríos, también llamados Guoshui, son una especialidad del pueblo Han en Pekín. Pasar por agua es poner los fideos calientes cocidos directamente en el agua fría. Como se trata de fideos fríos, los ingredientes de los fideos están todos crudos y fríos. El primer plato consiste en blanquear los trozos de pepino, los rábanos y los brotes de frijol mungo en agua, luego verterles salsa de sésamo diluida y servirlos con ajetes tiernos o dientes de ajo frescos. Un día de verano, mientras sostenía un cuenco de seda fresca flotando sobre el agua, la mitad del calor de mi corazón desapareció.
Ingredientes para los fideos fríos:
Una pierna de pollo, 250 g de fideos, 100 g de pepino, 100 g de zanahorias, 100 g de brotes de frijol mungo, tres cucharadas de pasta de sésamo, tres cucharadas de agua, dos cucharadas de aceite rojo, granos de pimienta de Sichuan Una cucharada de aceite, una cucharada de azúcar, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, tres dientes de ajo, un puñado de cilantro y una cucharada de esencia de pollo.
Pasos:
1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar las piernas de pollo y las rodajas de jengibre, agregar una cucharada de vino de cocción y llevar a ebullición, retirar el hacer espuma y cocinar las piernas de pollo hasta que estén cocidas. Para ver a través, use palillos para meterlo sin sangre.
2. Dejar enfriar los muslos de pollo, sacar los muslos de pollo y cortarlos en tiras finas. Lavar los pepinos y las zanahorias y triturarlos, lavar los brotes de soja y preparar rodajas frescas.
3. Prepara los condimentos: 3 cucharadas de pasta de sésamo, 3 cucharadas de agua hervida, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite de pimienta. , 2 cucharadas de aceite rojo, 3 dientes de ajo picados, cantidad adecuada de cilantro en polvo.
4. Hervir una olla con agua, añadir unas gotas de aceite, blanquear los brotes de frijol mungo en el agua hirviendo durante diez segundos, sacarlos y reservar.
5. Escaldar las zanahorias ralladas en agua hirviendo hasta que se corten las zanahorias ralladas, luego sacarlas y reservar.
6. Hervir otra olla con agua, añadir un poco de sal al agua, echar unas gotas de aceite, cocinar los fideos durante dos minutos hasta que estén cocidos, sacarlos y dejarlos en remojo en agua fría un rato. .
7. Escurre los fideos y mézclalos bien con 2 cucharadas de aceite de ensalada. Esto evitará que los fideos se peguen entre sí.
8. Ponga en un bol una cantidad adecuada de fideos fríos, rodajas de pepino, brotes de frijol mungo y tiras de zanahoria, vierta una cantidad adecuada de pasta de sésamo, espolvoree con un poco de cilantro en polvo, mezcle bien y atender.
Consejos:
1. Blanquear las verduras y añadir unas gotas de aceite en agua para mantenerlas brillantes.
2. Hervir los fideos, añadir sal y unas gotas de aceite de oliva, añadir sal para evitar que se rompan los fideos y añadir aceite para que los fideos queden más transparentes y menos pegajosos. Escurrir los fideos y mezclar bien con 2 cucharadas de aceite de ensalada, también para evitar que los fideos se peguen entre sí.
3. La salsa es salsa picante de sésamo, que puedes ajustar según tu propio gusto.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer fideos fríos? Lo mejor es que las mujeres no coman nada demasiado frío durante el embarazo. Lo mejor es comer más alimentos ligeros y nutritivos, lo que favorece el desarrollo del feto. Por lo tanto, no está permitido comer fideos fríos durante el embarazo, ya que pueden provocar fácilmente problemas gastrointestinales. Durante el embarazo, lo mejor es mantenerse abrigada, evitar resfriarse y prestar más atención a la ingesta de algunos nutrientes, como complementar con más frutas y verduras ricas en vitaminas.