Cómo hacer melón de invierno y champiñones enoki

Ingredientes

Pimienta, tofu seco, zanahoria, pimienta de Jamaica, sal refinada, aceite, glutamato monosódico

Método de trabajo

1. Quitar los tallos y las semillas a los pimientos, limpiarlos, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en un plato para su uso posterior.

2. Lavar el tofu seco, cortarlo en trozos en forma de rombo y colocar en un plato para su uso posterior.

3. Lavar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños, cortar la cebolla y el jengibre en gajos y reservar.

4. Calentar el aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolla y el jengibre, añadir las rodajas de zanahoria y remover uniformemente.

5. Vierte las rodajas de tofu seco y sofríe uniformemente, añade un poco de agua y cocina a fuego lento un rato.

6. Añade sal refinada y cinco especias en polvo y revuelve uniformemente.

7. Vierta las hojuelas de chile y revuelva uniformemente.

8.Por último añade glutamato monosódico al gusto, y ponlo en un plato después de sacarlo de la olla.