Cómo comer caballa española congelada y sin olor a pescado

1. Primero cortamos la caballa en rodajas de 1cm de grosor, las ponemos en un recipiente y las marinamos con sal, vino de cocción, pimienta y pimienta durante una hora.

2. No laves los filetes de caballa marinados, y ten cuidado de que el pimiento no entre en la olla. Poner directamente los filetes de pescado en aceite caliente al 70% y freír hasta que estén dorados.

3. Después de sacar la sartén, calentar el aceite a fuego alto y añadir los filetes de caballa dorada recién fritos. Sofreímos a fuego fuerte y retiramos las amarillentas rápidamente.

4. Los filetes de caballa fritos quedan muy crujientes y deliciosos, y tienen un ligero aroma a chile. Puedes comer muchos de una vez.