Guía sobre dieta y ciencia nutricional para niños
2. Los tipos de comida son diversos y las recetas cambian a menudo. Una dieta completa y equilibrada de productos lácteos, carne, huevos, pescado, cereales, verduras y frutas no sólo garantiza una nutrición integral, sino que también evita la "preferencia" de los niños por un solo alimento y el "aburrimiento" por el mismo alimento todos los días.
3. Productos lácteos. La deficiencia de calcio representa una proporción considerable de niños en mi país, y la ingesta dietética de calcio de niños y adolescentes de 2 a 18 años solo alcanza el 35,1% de la ingesta adecuada. La relación entre la tasa de deficiencia de calcio de los niños y la edad muestra que cuanto mayor es el niño, mayor es la proporción de deficiencia de calcio. La leche es una de las mejores fuentes de calcio en los alimentos, así que asegúrese de que su hijo beba al menos 500 ml de leche todos los días.
4. Toma multivitaminas. Las vitaminas son muy importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños, el sistema inmunológico y la transmisión de las células nerviosas del cerebro. La mayoría de las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el cuerpo y deben obtenerse de la dieta diaria. Es muy fácil que los niños carezcan de tipos y cantidades suficientes de vitaminas debido a una cocción inadecuada o a personas quisquillosas con la comida. Complementar los multivitamínicos es una buena manera, pero es necesario enfatizar que se debe alentar a los niños a obtener las vitaminas que necesitan para su crecimiento y desarrollo a partir de una variedad de alimentos, especialmente vegetales, frutas y productos lácteos.
En concreto, un niño de 7 años necesita 500 ml de leche, un huevo, 100 g de aves, carne magra o pescado, 25-50 g de productos de soja, 150 g de verduras y una cantidad adecuada de fruta. y entre 150 y 200 de alimentos básicos cada día. Se recomienda ingerir alimentos ricos en hierro como hígado o sangre de cerdo una vez a la semana, y mariscos ricos en yodo y zinc una vez a la semana.
La leche es una de las mejores fuentes de calcio. La leche no sólo contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad, sino que también es la mejor fuente de calcio para los niños. 1 ml de leche contiene 1,2 mg de calcio, que puede proporcionar una poderosa ayuda para el crecimiento y el desarrollo. Si el niño puede asegurarse un vaso de leche cada mañana y cada noche, es decir, ≥500 ml, podrá cubrir plenamente las necesidades de crecimiento y no necesitará suplementos de calcio adicionales.
Cuando los padres eligen leche para sus hijos, intenten elegir leche fresca pasteurizada, que es la leche embotellada y de cartón que vemos a menudo. Muchos ladrillos Tetra Pak y leches a temperatura ambiente envasadas en forma de almohada Tetra Pak que se encuentran en los supermercados tienen una vida útil prolongada, pero el contenido nutricional se perderá debido a la esterilización a temperaturas ultraaltas.
Al mismo tiempo, se recuerda a los padres que 500 ml de leche fresca al día son suficientes y que no es necesario complementar los preparados con calcio. Debido a que una gran ingesta de calcio afectará la absorción de hierro y vitaminas, también puede causar trastornos gastrointestinales (estreñimiento). Además de considerar la ingesta de calcio, también debes prestar atención a la absorción de calcio.
Suplementación correcta de calcio, preste atención al hecho de que la absorción de calcio depende de la ayuda de la vitamina D. Si el cuerpo humano carece de vitamina D, la tasa de absorción de calcio es solo del 65,438+00% cuando se suplementa con vitamina. D, la tasa de absorción de calcio aumentará al 60% -75%. La leche fresca común no contiene suficiente vitamina D. Los padres deben elegir leche fresca enriquecida con vitamina D o darles a sus hijos suplementos de vitamina D. Por tanto, si los niños quieren absorber mejor el calcio de la leche, no deben ignorar la vitamina D.
Así que, siempre y cuando elijas leche que contenga vitamina D mientras bebes leche, no es necesario añadir preparados adicionales de calcio. Con comer calcio correctamente es suficiente.
Los niños también necesitan diversas vitaminas para su crecimiento. Las vitaminas no sólo juegan un papel importante en el metabolismo del cuerpo humano, sino que también son nutrientes indispensables para el crecimiento y desarrollo de los niños. Generalmente se obtienen a través de una dieta equilibrada.
Las funciones y fuentes de varias vitaminas
Si los niños suelen ser quisquillosos con la comida y tienen eclipses parciales, además, debido a algunos métodos de cocción tradicionales inadecuados, es fácil perder nutrientes; Para proporcionar una nutrición equilibrada a un niño en crecimiento, a veces se pueden considerar suplementos vitamínicos adicionales.
Los nutricionistas sugieren que se puede obtener una nutrición equilibrada comiendo una variedad de alimentos, tratar de evitar eclipses parciales y ajustar su dieta, y prestar atención a proteger más nutrientes durante el proceso de cocción, especialmente eligiendo tanto los productos lácteos. Asegúrese de satisfacer las necesidades de calcio de los niños y, siempre que sea posible, preste atención a elegir leche enriquecida con vitamina D. Si realmente no puede garantizar una ingesta adecuada de vitaminas u otros nutrientes provenientes de los alimentos, puede considerar complementarlos con aditivos multivitamínicos.