¿Es nutritivo el yogur de leche fermentada umami-leche reconstituida?

Sigue siendo nutritivo. La leche reconstituida, también conocida como “leche reconstituida”, se refiere a agregar una proporción adecuada de agua a la leche concentrada o leche en polvo para hacer una emulsión con la misma proporción de agua y sólidos que la leche original. Estos concentrados de leche o leches en polvo se obtienen inicialmente concentrando y secando la leche. A juzgar por la tecnología de procesamiento, el valor nutricional de la leche reconstituida debería ser similar al de la leche en polvo. En comparación con la leche fresca, su desventaja radica en la pérdida de vitaminas hidrosolubles durante el proceso de calentamiento, pero no puede considerarse desnutrición porque bebemos leche y yogur principalmente para la ingesta de calcio y proteínas, y el calcio y las proteínas están en la forma reconstituida. Leche No es fácil perderse durante el proceso de procesamiento y producción.

Además, a la hora de elegir yogur, fíjate en la lista de ingredientes. Se debe preferir ningún aditivo y menos aditivos. Los disacáridos acetilados, el fosfato de hidroxipropil dialmidón, el agar, la pectina y la goma xantana son espesantes que pueden espesar el sabor del yogur, mientras que los edulcorantes como el acesulfamo de potasio y el aspartamo pueden hacer que el yogur se vuelva dulce. Cuanto más "elegante" el yogur afirma tener frutas, cereales y otros ingredientes añadidos, más aditivos tiene. Aunque los aditivos se agregan de acuerdo con las normas nacionales pertinentes y cumplen con los requisitos, beber una botella de dicho yogur tendrá poco impacto en el cuerpo. Sin embargo, si bebe demasiado o come otros alimentos que contienen aditivos similares, estos aditivos pueden exceder el límite. estándares y afectan su salud.