Cómo solucionar el problema de los grandes stocks de productos frescos en los supermercados
1. Garantizar la exactitud del inventario existente mediante números de inventario precisos.
2. Compras debe comprender la cantidad de inventario y los días del departamento de productos básicos y tomar contramedidas.
3. Comprenda la cantidad de inventario diario y el número de días del departamento de productos básicos.
4. Estudie periódicamente el estado del inventario de los 50 productos principales (20 productos) en cada departamento de producto y tome contramedidas.
5. Estudie periódicamente los productos que no se hayan vendido durante 7 días o los productos cuyo inventario supere 2 veces el objetivo y tome contramedidas.