Después de limpiar las manchas de agua en el recipiente, ¿será fácil que se reproduzcan bacterias?

El trapo es uno de los utensilios más importantes y limpios de la cocina, pero es difícil ver un trapo limpio y refrescante en la cocina. ¿Sabías? ¡Hay 500 mil millones de bacterias en un paño de cocina! El clima es caluroso en verano y es más probable que una limpieza incompleta genere una gran cantidad de bacterias. Cuando los platos se lavan nuevamente, se producirá una "contaminación secundaria" que afectará la salud de las personas.

Aunque una gran cantidad de bacterias no causará ningún problema importante, el "Libro blanco sobre la encuesta sobre higiene en la cocina doméstica china" publicado recientemente por la Sociedad China de Medicina Preventiva muestra que hay muchas E. coli, Staphylococcus aureus, Candida albicans, 19 bacterias patógenas oportunistas, incluida Salmonella.

Los microorganismos del trapo pueden volver a contaminar la vajilla y luego ingresar al cuerpo humano a través de la vajilla, provocando enfermedades relacionadas.

Y cuanto más tiempo se utiliza, más bacterias hay. Los datos del Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Industria Alimentaria de Taiwán también muestran que el número de bacterias en un trapo nuevo después de haber sido usado en casa durante una semana alcanzó los 2.200 millones.

A las bacterias les gustan los ambientes húmedos, así que no dejes trapos junto al fregadero o en la estufa; lávalos bien y sécalos al sol. Al utilizar y gestionar toallitas, normalmente puedes seguir los siguientes principios:

Toallitas especializadas para evitar infecciones cruzadas

Código de colores para distinguir usos

Limpiar y desinfectar todos los días

Reemplace a tiempo

Después de fregar las ollas y sartenes todos los días, debe lavar bien el trapo con detergente y agua, y luego colgarlo en un lugar ventilado para que se seque de forma natural. . Cuanto más tiempo se utiliza una toallita, más bacterias contiene. Si es posible, lo mejor es desinfectar el trapo todos los días y reemplazarlo una vez por semana aproximadamente.

Limpieza de la cáscara de huevo

Utilizar la limpieza de la cáscara de huevo no solo puede desinfectar y esterilizar, sino también ahorrar dinero a las familias que a menudo necesitan reemplazar los trapos.

Mete el trapo en la olla, luego agrega las cáscaras de huevo, lleva a ebullición a fuego alto, abre la tapa y continúa cocinando durante 5 minutos. Se necesitan unas 5 cáscaras de huevo para cocinar una olla de ragú. Después de cocinarlo, sácalo, enjuágalo con agua fría y cuélgalo en un lugar ventilado y soleado para que se seque.

Principio: Hay una capa de proteína en el interior de la cáscara del huevo, que contiene proteasa y tiene una fuerte capacidad de limpieza.

Método de desinfección

1) Desinfección por microondas

Después de remojar el trapo, caliéntalo en el microondas durante 3 minutos.

2) Desinfección por ebullición

Pon el trapo en agua hirviendo y déjalo hervir durante 3~4 minutos.

3) Desinfectar con desinfectante

Añadir 1 ml de desinfectante 84 a 250 ml de agua y remojar el trapo en el agua durante más de 2 horas.

4) Exposición

Exponer el trapo al sol para su desinfección.

No sólo debes desinfectar los trapos, sino que también debes prestar atención a los detalles del lavado de los platos. Solo toma unos minutos lavar los platos, pero es posible que no te des cuenta de que algunas prácticas incorrectas no solo duplicarán la carga de trabajo, sino que también aumentarán la cantidad de bacterias hasta 70.000 veces, lo que provocará infecciones cruzadas y la producción de toxinas. en el estómago durante una comida.

El editor te enseña a lavar los platos correctamente.

Se debe clasificar la vajilla, separando las manchas de aceite y las no grasas

Si no se clasifican sólo se contaminarán entre sí y se duplicará la carga de trabajo de lavado ! Por ello, se recomienda clasificar la vajilla y separar las grasosas de las no grasas. Lavar primero las no grasas y luego las grasosas.

Además, también se deben separar los cuencos de carne cruda y los de comida cocida, los de frutas y los de verduras. Lave primero los tazones de comida cocida y luego los tazones de carne cruda.

Limpiar el fondo del vaso. Si no presta atención al fondo del recipiente, cuando los tazones se apilan y el fondo del recipiente se coloca sobre otro recipiente, las bacterias del fondo del recipiente se llevarán directamente al otro recipiente.

Lava los platos lo antes posible y no los dejas en remojo durante mucho tiempo

Cuando muchas familias cenan, habitualmente remojan los platos en el fregadero y esperan a que todos hayan terminado. comer antes de lavarlos juntos. Como todo el mundo sabe, lo que estás sumergiendo no es un cuenco, ¡sino un cuenco de bacterias! Además, cuanto más tiempo se deje el cuenco, más difícil será lavarlo, sobre todo en verano. Si se deja para la siguiente comida, los restos de comida se habrán fermentado y producirán olor.

Un experimento descubrió que cuando se mezclaban de 1 a 5 gramos de agua, carne, pescado, arroz y verduras en un recipiente y se dejaban a temperatura ambiente durante 10 horas, la cantidad de Staphylococcus y E. coli aumentaba. en el cuenco aumentó a 70.000 veces el original!

Una vez que se haya adherido casi la misma cantidad de gérmenes a la vajilla, incluso si se lava con una esponja y líquido lavavajillas, todavía quedará una cierta cantidad de gérmenes residuales en la vajilla.

Así que lo mejor es lavar los platos inmediatamente después de comer mientras el agua del recipiente aún esté húmeda después de la cocción, mientras el fondo de la olla aún esté un poco caliente, lavar la olla inmediatamente y agregar; un poco de agua tibia, ya que las manchas de aceite se eliminarán muy fácilmente.

Consejo para sartenes antiadherentes: no enjuague inmediatamente las sartenes calientes con grandes cantidades de agua fría, ya que la expansión y contracción térmica pueden dañar fácilmente el revestimiento de la superficie.

Diluir el detergente con agua tibia para mejorar la eficacia del lavado.

Se recomienda diluir unas gotas de detergente en medio recipiente con agua, y después utilizar un trapo con una pequeña cantidad de detergente para fregar cada vez. No aplique detergente directamente al trapo.

A la hora de fregar los platos con jabón para platos y otros detergentes, lo mejor es utilizar agua tibia. Debido a que las principales sustancias limpiadoras del líquido lavavajillas contienen una gran cantidad de enzimas descomponedoras, y la temperatura a la que las enzimas son más eficientes es de alrededor de 38 grados Celsius, lavar los platos con agua tibia puede utilizar eficazmente el líquido lavavajillas, duplicando así la capacidad de descontaminación y mejorando el lavado de platos. ¡La eficiencia también mejorará enormemente!

Consejo: también puedes utilizar almidón en lugar de detergente para lavar los platos. El almidón puede combinarse con la grasa y es muy fácil de enjuagar con agua.

Aclarado con agua caliente para evitar residuos de detergente

Finalmente, recuerda enjuagar la vajilla con agua caliente para eliminar los restos de grasa y detergente de la superficie. Debido a que algunas bacterias son fáciles de adherir y el jabón para platos solo puede eliminar las manchas de aceite, es mejor usar agua corriente para enjuagar bien la vajilla de arriba a abajo.

Si enjuagas con agua fría, el aceite descompuesto se volverá a adherir a la superficie de la vajilla cuando esté fría, y el trabajo de lavar los platos será en vano. Además, el detergente tiene una alta solubilidad en agua caliente, lo que puede eliminar eficazmente el exceso de detergente y evitar que sustancias químicas como el detergente entren en nuestro tracto digestivo la próxima vez que comamos.

Los tazones y los palillos se deben escurrir y secar, y la encimera se debe limpiar con un paño.

Después de lavar los platos y los palillos, se deben escurrir y secar. La rejilla de drenaje de la vajilla tenga cuidado de no utilizar un trapo para secarla para evitar el crecimiento microbiano. Además, también hay que tener en cuenta que después de lavar los platos, asegúrese de limpiar el fregadero y las encimeras circundantes. De lo contrario, el fregadero se convertirá en un lugar perfecto para la contaminación cruzada microbiana.