¿Cuáles son las hojas que se utilizan para hacer zongzi?

En el sur, las hojas que se utilizan para hacer bolas de masa de arroz son hojas de Ruo, mientras que en el norte se utilizan principalmente hojas de caña. En otras zonas, se pueden utilizar otras hojas de bambú, hojas de plátano y hojas de loto. pero las hojas de Ruo y las cañas tienen mejor aroma, sabor y resistencia a la cocción, por lo que ahora la gente generalmente elige las hojas de estas dos plantas para hacer bolas de masa de arroz.

En comparación con las hojas de otras plantas, las ventajas de las hojas de estas dos plantas son muy evidentes. En primer lugar, las hojas de estas plantas facilitan envolver las bolas de masa de arroz en triángulos y, en realidad, son resistentes a la cocción y no se pudren debido a una cocción prolongada. Por último, las hojas de estas plantas no sólo tienen un agradable aroma, sino que también contienen grandes cantidades de aminoácidos y otros ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano.