Consejos para hacer bollos al vapor
Pasos:
1. en una cantidad adecuada de agua tibia y mezcle. Revuelva suavemente, luego agregue harina y unas cucharaditas de azúcar (según el gusto personal) y mezcle bien...
2. masa con un poco de harina seca, luego colóquela en un recipiente, cubra con una tapa o una toalla húmeda y déjela reposar durante aproximadamente 1-2 horas (observe el cambio de la masa independientemente del tiempo. Si el volumen de la masa después La fermentación es dos o tres veces mayor que antes de la fermentación, lo que significa que puede realizar los siguientes pasos).
3. Espolvorea una capa de harina seca sobre una tabla de cortar seca y sin agua, luego vierte los fideos preparados sobre la tabla de cortar, amasa los fideos en tiras y córtalos en forma de panecillos al vapor según la forma. según tu preferencia, codifica los trozos de fideos cortados. En este momento quedan como bollos al vapor y los dejamos reposar cinco minutos (también puedes colocar los bollos al vapor cortados directamente sobre la vaporera y dejarlos reposar cinco minutos).
5. Ponga una cantidad adecuada de agua fría en la olla, coloque la cesta vaporera y los bollos al vapor y cubra con la tapa (si el efecto de sellado no es bueno, puede poner una toalla húmeda). el borde de la tapa). Después de hervir a fuego alto durante cinco minutos, puedes cambiar a fuego medio y cocinar por otros 5 a 10 minutos antes de servir. Si los bollos están demasiado secos, cocínelos al vapor a fuego lento durante cinco o seis minutos. (Use una olla arrocera y agregue agua para cocinar al vapor durante diez minutos, y luego mantenga el efecto de conservación del calor. 5
Muchas personas dicen que cocinar bollos al vapor debe esperar hasta que el agua hierva, pero descubrí que el interior Hacer bollos al vapor es difícil y cocinarlos al vapor con agua fría no causará este problema.
Te he dicho cómo hacer tus propios bollos al vapor.