¿Qué condimentos se necesitan para preparar platos fríos de orejas de cerdo?

Las orejas de cerdo frías se suelen encontrar en los lugares que venden platos fríos en el mercado, sin embargo, aunque allí el sabor es muy bueno, no está tan limpio y ordenado como en casa. La verdad es que es muy fácil hacer en casa unas ricas orejas de cerdo frías. Hoy te enseñaré cómo hacerlo en detalle. Es bastante auténtico y definitivamente no hace falta decir el sabor. El condimento necesita más.

Cómo enfriar las orejas de cerdo:

1. Después de limpiar las orejas de cerdo, raspar ambos lados con un cuchillo.

2 Hervir una olla con agua hirviendo. , cocine brevemente las orejas de cerdo. No tardará en adquirir un color blanco lechoso y podrás sacarlo;

3. Cuece las orejas de cerdo, sácalas y resérvalas;

4. salsa de soja, salsa de soja oscura y pimienta blanca, cinco especias en polvo, azúcar moreno, vinagre de arroz blanco, vino puro, pimienta, condimentos, anís estrellado;

5. Avance, agregue los condimentos anteriores según su gusto, revuelva uniformemente y prepare la marinada;

6. Después de que la marinada esté hervida, agregue las orejas de cerdo y cocine de 40 minutos a 1 hora. Si te gusta crujiente cocínalo un rato, si te gusta tierno cocínalo un rato, pero el número máximo de veces no tiene que exceder 1 hora, de lo contrario estropeará el sabor;

7. Después de apagar el fuego, remojar nuevamente las orejas de cerdo en la marinada, para que quede completamente sabrosa. Una vez que las orejas de cerdo estén completamente frías, sácalas y córtalas en tiras;

8. Las orejas de cerdo se pueden colocar en el congelador por un tiempo y la textura quedará más crujiente.

9. Al comer, verter una pequeña cantidad de salsa de soja, vinagre de arroz y ají aceitoso. Lo mejor es añadir un poco de aceite de sésamo para que el sabor quede más delicioso. La oreja está lista.

Consejos para las orejas de cerdo frías:

1. El proceso de elaboración se puede resumir en: escaldado, marinado y mezclado. Con solo tres sencillos pasos como este, podrás preparar una guarnición refrescante perfecta para el verano.

2. Puedes hacer un poco más cada vez y congelarlo.

3. Si te gusta la comida picante, puedes añadir pimienta de la mañana y marinarla, lo que la hará más deliciosa.

4. Se recomienda no abusar de la cantidad de salsa de soja. El color del plato frío es demasiado oscuro y no queda bien.

Aquí se explica este sencillo método de orejas de cerdo frías. Creo firmemente que todos han aprendido esto ahora, por lo que los amigos a quienes les gusta comer orejas de cerdo frías pueden hacer las suyas en casa y disfrutar bebiendo un poco de vino y comiendo orejas de cerdo algún día.