Los tomates pueden romper las uñas a -30 grados centígrados en Mongolia Interior ¿Cómo conservar las verduras en el invierno del norte?
En el norte, las verduras frescas generalmente se conservan encurtidas, secadas y guardadas.
El frío se ha convertido en una palabra representativa en esta etapa. En Mongolia Interior, afuera hacía más de 30 grados bajo cero. Se utilizaron caquis congelados como martillos y los huevos congelados no tenían miedo de caerse. golpeado.
También puedes freír huevos al aire libre. Solo tardas 6 minutos en quedar firmemente pegados a la pala. No sabemos esto sobre el frío en el noreste. Algunas personas soplan burbujas al aire libre y la belleza de las flores de hielo invernal se concentra en las burbujas.
Cuando la economía no estaba tan desarrollada como ahora, la gente del noreste no podía comer tantas verduras en invierno como ahora. Sólo puedes reservar algunas verduras con antelación antes de que llegue el invierno, como col china, rábanos, patatas, cebolletas, etc.
Todavía hay muchas formas de almacenar verduras en el noreste. Aquí le presentamos tres métodos sencillos: encurtido, secado al sol y almacenamiento en bodega.
En primer lugar, el método de encurtido. El método de encurtido más especial es el chucrut. Escaldamos unas coles chinas con agua, las escurrimos, las metemos en una tina grande y la tapamos. está congelado y puedes comerlo. El chucrut es ácido y apetitoso.
El chucrut es relativamente famoso en el noreste de China. Casi todas las familias pueden encurtirlo y el sabor del encurtido es diferente. El chucrut combinado con carne de cerdo es delicioso y es el plato favorito de muchos habitantes del noreste.
Además de encurtir el chucrut, también se ponen en frascos algunas verduras frescas para hacer encurtidos. Los encurtidos se pueden encurtir con cualquier cosa, como pimientos, pepinos, rábanos, apio, cilantro, etc.
Luego, el método de secado al sol es más común, incluidos los frijoles, las patatas, los champiñones, las rodajas de pepino, etc. Entre ellos, los frijoles rallados son más populares. Cada vez que los frijoles bajan, la gente los corta. Cuando haga buen tiempo, saque las judías verdes para secarlas. Las judías verdes secas son muy cómodas de guardar.
El último es el método del sótano. El sótano consiste en cavar un espacio bajo tierra y colocar las verduras que han sido secadas para eliminar el exceso de humedad. Debido a que la temperatura del subsuelo es fresca y fresca, las verduras se pueden conservar fácilmente. conservado y no estropeado Muchos agricultores prepararán una bodega.
Hoy en día el nivel de vida de la gente ha mejorado. Hay supermercados donde puedes comprar las verduras que quieras comer en cualquier momento, así no tienes que preocuparte por prepararlas para el invierno. No puedo olvidar el sabor de mi infancia, especialmente el pollo guisado con champiñones.