Práctica casera de corte con cuchillo

Hoy en día, en el mercado se venden todo tipo de fideos frescos y cada vez menos personas pueden prepararlos ellos mismos. Pero sigo prefiriendo los fideos hechos por mí mismo. Como dice un dicho en Internet, las cosas hechas a mano tienen calidez. Los fideos hechos a mano no son una excepción, al igual que este corte a cuchillo. A medida que la elasticidad de los fideos continúa cambiando en tus manos, su sabor es cálido y confortable hasta que finalmente los pones en el tazón.

Utilice harina con alto contenido de gluten como harina y luego déjela reposar durante el tiempo suficiente para hacer fideos raspados.

Materiales de preparación: harina rica en gluten

Pasos:

1.

2. Cúbrete la cara con una toalla húmeda y despierta durante 30 minutos.

3. Después de que la olla esté hervida, amasa los fideos despiertos hasta obtener una masa grande un poco más larga que la palma de tu mano. Sujétala con la mano izquierda y podrás cortar los fideos con las manos.

4. Fideos picados.

5. Cuece los fideos hasta que floten y cocina durante 2 minutos.

6. Después de cocinarlo, sácalo, añádelo y sirve.