El sabor de la infancia
Texto | Xu Yongqiang
Qin'an se encuentra en Tianshui, provincia de Gansu, también se conoce como municipio de Xiliwa, Chengji, municipio de Peach de China, etc. condado en China. Los melocotones, manzanas, pimientos, etc. de Qin'an son de excelente calidad y muy conocidos en el país y en el extranjero.
Hay más de 600.000 personas en el condado de Qin'an. Mi casa está ubicada en la aldea de Xiashan, en la ciudad de Guojia. No he celebrado el Festival de Primavera en mi ciudad natal desde hace 12 años. Sin embargo, los recuerdos de mi infancia sobre el Festival de Primavera nunca podrán olvidarse.
En mis recuerdos infantiles del Festival de Primavera, los adultos comenzaron a prepararse para el Festival de Primavera tan pronto como llegó el duodécimo mes lunar, y básicamente no terminó hasta el decimoquinto día del primer mes lunar. En algunos pueblos, incluso duraba hasta el segundo día de febrero antes de que terminaran las celebraciones de Año Nuevo.
Preparándose para el Año Nuevo
Lo primero es matar al cerdo de Año Nuevo. Este fue un momento destacado de mi infancia en el campo. Mucha gente piensa que si no matan cerdos durante el Año Nuevo chino, es como si no hubieran celebrado el Año Nuevo chino. Algunas familias no crían cerdos o los cerdos mueren durante el proceso de reproducción, por lo que tienen que matar algunas gallinas para reemplazar a los cerdos durante el Año Nuevo.
Nunca comimos pescado cuando éramos niños. Un año, un vecino del pueblo cocinó pescado durante el Año Nuevo chino. Muchas mujeres y niños se acercaron y observaron cómo se cocinaba el pescado. Les pareció extraño. Después de cocinar el pescado, le di un poco a cada una de las decenas de hogares del vecindario para que todos pudieran probarlo. Sigue siendo el pescado más delicioso que recuerdo.
En el pasado, cuando la gente no tenía suficiente para comer, esperaban con ansias un festín durante el Año Nuevo. Los vecinos a menudo se regalaban platos preparados (platos guisados) cubiertos con carne de cerdo para profundizar la relación. entre vecinos.
Los niños esperan usar ropa y zapatos nuevos durante el Año Nuevo. Comienzan a vender huesos, botellas de cerveza, pelo, pelo de cerdo, etc. desde muy temprano para ganar dinero y, en secreto, ahorran su dinero de bolsillo. comprar petardos.
A los niños les gusta quedarse quietos y observar cuando matan a los cerdos. De hecho, para agarrar la vejiga de orina del cerdo (vejiga), la trituran con fuerza en la arena durante un rato y luego la soplan. En un globo después de que la piel exterior se vuelve más delgada. A veces los niños pelean entre ellos para agarrar la burbuja de orina y lloran fuerte cuando la burbuja de orina explota.
Después del Festival Laba, el día 23 del duodécimo mes lunar marcó el comienzo del Pequeño Año Nuevo. Muchas familias comienzan una limpieza a fondo, trasladando todas sus pertenencias al jardín, volviendo a empapelar, construyendo techos, barriendo el polvo, limpiando y luego trasladando las pertenencias a la casa.
Además, también estoy ocupado haciendo tofu, cocinando bollos al vapor y prensando fideos... Estoy completamente preparado para dar la bienvenida al gran Festival de Primavera.
A los niños les gusta mucho comer restos de manteca de cerdo, y es un manjar inolvidable si se combina con condimentos.
Durante esta época se deben preparar todos los productos de año nuevo. Papel, incienso, petardos, carne de cerdo, tofu, verduras, fideos, bollos al vapor, vinagre, ropa nueva, etc.
Año Nuevo Oficial Chino
En Nochevieja, pasadas las tres de la tarde, el anfitrión traerá un plato con incienso y papel, cerillas, té, vino, arroz, etc. Llevar a los niños al cementerio o a la puerta para recoger el papel es en realidad recoger a los ancestros fallecidos y llevarlos a casa para celebrar el Año Nuevo, orando para que los espíritus de los ancestros bendigan a toda la familia con felicidad. y buena fortuna.
En ese momento lo que más me gustaba era hacer estallar petardos. Mi hermano y yo seguimos a mi padre para recoger el papel. Los dos hermanos competían para hacer estallar los cañones. Al principio, usaban incienso encendido para encenderlos. fuera de los cañones. Durante el Año Nuevo chino, los niños fumaban y los adultos los ignoraban, por lo que usaban colillas para hacer estallar petardos. Fue muy agradable.
Durante el Año Nuevo Chino, suele haber ropa nueva y zapatos nuevos para usar. En esa época en la que casi no había juguetes, la felicidad era abrumadora.
Mi hermano y yo estábamos lanzando petardos en el patio y mi madre estaba preparando la cena de Nochevieja en la cocina. De repente se oye un ruido fuerte y mi madre grita:
"Ge La La (dialecto de 'Oh Dios mío'), ¿vas a matar a Ge (dialecto de 'mi')?"
Mi hermano y yo estábamos secretamente felices como si nos regodeáramos de nuestra desgracia.
En aquella época no había televisión en casa, sólo una radio. En Nochevieja, toda la familia come juntas costillas de cerdo, lo que es uno de los recuerdos más felices de la vida. Las costillas de cerdo en la víspera de Año Nuevo son también los manjares más deliciosos que recuerdo. La costilla entera está caliente en mis manos, mi boca está llena de comida y mis manos están llenas de aceite. Cuando era niño, me sentía feliz y. feliz.
La llegada de la medianoche de Nochevieja se ha convertido en el momento más esperado por todos. La familia se reunió felizmente, charlando entre ellos y esperando un feliz y hermoso año por delante. Mucha gente estaba demasiado emocionada para dormir esa noche.
A las doce de la mañana parecía como si hubiera comenzado una guerra mundial. No puedo imaginar que en esa era de extrema escasez de riqueza material, la gente gastara mucho dinero en comprar petardos y fuegos artificiales para celebrar el Año Nuevo y disfrutar de un momento animado y feliz.
En mi propio pueblo, en pueblos vecinos (Tai Wah Tsui, Ya Wan, Ma Tsui).
En otros pueblos (Xubao, Sizui, Wotuo, Yuanchuan, Yuanwang, Majia, etc.), el sonido de los petardos continúa durante mucho tiempo, resonando entre las nubes y los valles, y los ecos parecen flotar en el cielo, celebrando el Fiesta de la Primavera con la gente en el suelo.
Esa noche, algunos aldeanos disparaban al aire con rifles. En el oscuro pueblo montañoso sin luces de la calle, en el momento en que se disparó el rifle, brotó una enorme llama, lo cual fue un momento extremadamente impactante.
Muchos adultos juegan al póquer, mahjong, etc. durante toda la noche de Nochevieja. Los niños se reúnen en grupos para jugar con pistolas. Todos fabrican sus propias pistolas y los cañones están hechos en su mayoría con válvulas de neumáticos de bicicletas. Algunos niños traviesos quitarán la cadena de la bicicleta en casa para hacer un cañón de pistola. Cuando los adultos se enteren, los golpearán.
El primer día del nuevo año los miembros de la familia suelen quedarse en casa, disfrutando de una rica comida, calentándose junto al fuego, charlando, etc. Cada mañana, mediodía y noche se quemarán puntualmente incienso, papel y petardos.
Pero algunas personas deben salir a cumplir sus votos en este día. La gente de nuestra aldea suele ir a la aldea de Xubao para cumplir sus votos, porque allí hay un gran escenario y un templo. Se dice que las personas con el apellido Xu en nuestra aldea son los descendientes de la aldea de Xubao que se mudaron a la ubicación actual por cientos. de años atrás.
Muchas personas traían pollos, palomas, ovejas y otros animales al templo de Xubao para sacrificarlos y cumplir sus deseos al Príncipe Dai. A la gente de aquella época le gustaba echar suertes, adivinar la suerte, pedir deseos, etc. Generalmente cumplían sus deseos el primer día del primer mes lunar. El objetivo principal de pedir deseos es orar por la paz, la salud, el éxito empresarial, los estudios, la promoción, el matrimonio, etc.
En el segundo día de la escuela secundaria, lo más emocionante del día eran los saludos de Año Nuevo. Cuando éramos niños, seguíamos a un hermano mayor cada año. niños de otras familias para visitar el Año Nuevo y comer dulces. En los primeros años, sólo íbamos a una docena de casas para felicitar el Año Nuevo. Un año, una brigada de nuestra aldea visitó las cuarenta o cincuenta casas en total. Los saludos de Año Nuevo no se completaron hasta el mediodía. Las bolsas de plástico que cada niño tomó estaban llenas de dulces, palomitas de maíz e incluso cigarrillos a cambio de saludos de Año Nuevo. La felicidad estaba más allá de las palabras.
Cuando vuelvo a casa, suelo regalarle a mi padre los cigarrillos que compré durante las felicitaciones de Año Nuevo. Un año mi padre no me culpó por fumar. Después de las felicitaciones de Año Nuevo, casi fumé casi veinte cigarrillos de una vez. Desde entonces, rara vez toco los cigarrillos. todo.
En el tercer día del año nuevo lunar, el sabor del Año Nuevo es un poco más ligero. En el primer y segundo día del mes lunar, la mayoría de las familias queman incienso, papel y petardos tres veces al día, por la mañana, al mediodía y por la noche. Lo mismo ocurre en la mañana y al mediodía del tercer grado de la escuela secundaria. Después de las tres de la tarde del tercer grado de la escuela secundaria, el anfitrión masculino llevará a los niños y todavía llevará los platos que contienen papel. , incienso, fósforos, arroz, té, vino, etc. para entregar el papel. De hecho, es para despedir a los antepasados y dejarles regresar a otro paraíso para descansar en paz.
A partir del cuarto día del Año Nuevo Lunar, muchas personas comienzan a visitar a sus familiares. En cada pueblo se tocan tambores y tambores durante todo el día. El sonido de los tambores no suena demasiado fuerte frente a usted, pero se puede transmitir al pueblo de montaña opuesto a varios kilómetros de distancia. enfrente. Se siente ensordecedor frente a ti, pero el sonido es un poco más fuerte. No puedes escucharlo desde la distancia.
Muchos pueblos tienen parlantes o tocadiscos grandes. Durante el Festival de Primavera, a menudo se tocan ópera Qin, cancioncillas Qin'an, música pop, etc. Muchas canciones todavía están frescas en mi memoria, como "Lovesickness" de Ye Fan, "Green River Grass" de Gao Shengmei, "A Thousand Years of Waiting", "Pursuit" de Zhao Liyan, "Dream Camel Bell" de Fei Yuqing, "Zheng Zhihua" Luz Eléctrica Estrella", "Marinero", etc.
Algunos pueblos iniciarán un fuego social el noveno día del primer mes lunar y luego realizarán actuaciones de amistad en los pueblos vecinos. Cuando Shehuo de otras aldeas esté a punto de ingresar a la aldea, la aldea de bienvenida llevará a cabo una gran ceremonia de bienvenida por la noche, y se recibirán fuegos artificiales y petardos incluso tres veces. Cuando el equipo de Shehuo estaba a punto de entrar a la aldea, nadie habló y todos los tambores y tambores no pudieron emitir ningún sonido. El anciano mayor del equipo Shehuo caminaba al frente del equipo, sosteniendo una linterna roja alta, y la gente detrás de él se fue a cierta distancia. Al acercarse al lugar de bienvenida del pueblo de destino, el grupo que recibe el pueblo primero debe tocar los tambores y los tambores. Después de escuchar los tambores y los tambores de bienvenida, el grupo que recibe la bienvenida al pueblo comenzará a tocar los tambores y los tambores después de unos segundos y. comienza a avanzar, ingresa a la aldea del oponente.
Qin'an Shehuo es famoso en todas partes. Durante el período Shehuo, hay bandas, canciones de Qin'an, danzas de flores de cera, botes terrestres, danzas de leones, chistes humorísticos, paseos en burro y paseos en zancos. Proyectos Hay muchos eventos constantemente innovadores y animados.
Shehuo de las grandes aldeas conducirá directamente al condado de Qin'an para actuar. Muchos comerciantes, empresas e instituciones darán reconocimiento financiero, exhibirán obsequios (edredones rojos, etc.) y fumar y beber son algo común. A veces, los bomberos sociales "atascan el tráfico" cuando se encuentran con conductores en caminos rurales, envían bendiciones y paz y también reciben algunas propiedades.
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. En muchos lugares se celebran Gaotai (arte escénico sobre zancos), Ópera Qin, ferias de templos, etc. Shehuo también termina oficialmente en este día, y la historia se cuenta la noche número 15 del primer mes lunar (que significa el final de Shehuo). Después de la última actuación de este día, los aldeanos robarán los leones, los botes terrestres y las macetas de cera y los llevarán a casa para orar por la buena suerte. Durante la ceremonia de la historia del nido, se recitará simbólicamente un texto de sacrificio escrito previamente. Una vez finalizado el programa, todas las personas que participan en el equipo de fuego social saltan por el aro de fuego y luego termina.
Cuando era niño, Shehuo de Sunpo, Yawan y Tai Hua Tsui vinieron a nuestra aldea, y Shehuo de nuestra aldea también visitó a Yawan, Tai Hua Tsui y Ma Tsui.
A los niños de aquella época les gustaba hacer tablas cuadradas, aros y carritos (juguetes hechos con cuatro rodamientos y palos de madera). Los jóvenes inteligentes construyen grandes altavoces y tocan canciones populares, la ópera Qin y canciones. Los niños aprenden a andar en bicicleta, juegan al tenis de mesa y las niñas juegan al volante...
En algunos pueblos también se organizan partidos de baloncesto y competiciones de excursiones. Invita al famoso grupo de ópera Qin a cantar la ópera Qin...
Esa época animada ya pasó, y los años más memorables siempre serán aquellos en los que los recursos materiales eran más pobres.