¿Por qué Oden ha sido popular durante tanto tiempo?
El Oden se extendió desde Japón y ahora se ha convertido en el snack más popular. Entonces, ¿por qué ha sido popular durante tanto tiempo? Déjame analizarte las razones.
¿Por qué Oden ha sido popular durante tanto tiempo?
Acerca de la sopa Oden
Sabor Kanto: preparada con caldo de bonito, salsa de soja espesa, azúcar y mirin. La sopa es de color espesa, de sabor salado, dulce y deliciosa.
Estilo Kansai: aderezada con kombu y salsa de soja fina, la sopa queda clara y el sabor relativamente ligero.
Cocción de la sopa:
1. Remojar las algas en 1000 ml de agua y las algas durante 15 minutos, y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Nota: Abrir la tapa y cocinar sin dejar que hierva
2. Sacar el kombu, cocinar la sopa a fuego alto hasta que hierva, añadir las hojuelas de bonito, bajar a fuego lento y cocina por 2-3 minutos, apaga el fuego. Deja reposar por 3 minutos.
3. Sacar las flores de bonito y filtrar la sopa.
Sobre los ingredientes del oden
Rábano blanco (raíz grande)
El ingrediente estrella del oden.
1. Quitar la piel y los tendones del rábano, recortarlo y redondearlo, y cortarlo en pequeños trozos de unos 3cm de grosor.
2. Primero, agregue agua al rábano preparado y cocine a fuego lento durante 10 minutos para quitar el sabor amargo y picante del rábano. Después de sacarlo de la olla, lávelo y cocínelo a fuego lento en la sopa.
El rábano guisado es cristalino, dulce y tierno, y los ingredientes comunes se pueden preparar deliciosos.
Huevos pasados por agua
Un ingrediente popular en el oden.
1. Remojar los huevos en el caldo de sopa enfriado durante medio día o un día antes 2. Ponlos en la sopa caliente y sumergirlos un rato antes de comer.
Infundido con el sabor salado de la sopa, junto con el sabor del propio huevo, está lleno de riqueza.
Tofu frito
El ingrediente alma original de Oden.
1. Freír el tofu hasta que esté dorado y escurrir el aceite.
2. Hervirlo en agua para eliminar el exceso de aceite y el sabor amargo de los productos de soja;
Hay agujeros en la superficie del tofu frito, lo que permite que la sopa se disuelva en el tofu frito. El rico aroma del caldo y el ligero aroma del tofu se complementan.
Ingredientes para cocinar oden
Los ingredientes principales para cocinar oden son:
(1) Albóndigas: albóndigas de pescado, albóndigas de tributo, albóndigas de cerdo, albóndigas de ternera, y comida con ingredientes de olla caliente como esa. Palitos de cangrejo, salchichas, etc.
(2) Verduras: brotes de bambú secos, rábanos, patatas, algas, algas y tofu seco.
(3) Palitos de bambú: 15 cm, 18 cm, 20 cm de largo, 2,0, 2,5, 3,02 de espesor, sopa grande: hierva 8 libras de agua, agregue 100 g de glutamato monosódico salado, 3 cucharadas de azúcar, un poco de esencia de pollo , 2 piezas de anís estrellado, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de polvo rey sabor costillas de cerdo. 3 cucharadas de guiso en polvo en una olla alta. Cocine a fuego lento durante 2 minutos y pruebe. Luego coloque los alimentos anteriores en áreas separadas y separe los alimentos recién colocados de los cocidos.
Salsa para mojar original Oden
(1) Calentar la olla al 50%, añadir un poco de aceite y añadir 1,5 ajos picados teniendo cuidado de que la temperatura del aceite no sea demasiado alta. evitar que el ajo se queme.
(2) Añade 1 botella de semillas picantes de la marca "Jatai". Mezclar bien.
(3) Añade 3 cucharadas de ingredientes de pescado hervido marca "Jiatai".
(4) Añade 6 libras de una botella de agua hirviendo.
(5) Agregue la versión anterior de "Lao Ganma" con maní.
(6) Añade 3 cucharadas de mantequilla de maní "Weilin".
(7) Añade 3 cucharadas de azúcar, un poco de glutamato monosódico y un poco de esencia de pollo.