Cómo hacer duraznos amarillos enlatados congelados
Después de comprar melocotones amarillos congelados y limpiarlos, asegúrese de remojarlos lentamente en agua para que los melocotones cocidos se muerdan la cabeza y no se colapsen. Después de remojarlo un rato, verás que hay una pequeña cáscara de hielo sobre el melocotón, lo cual es muy interesante, como una pera congelada a fuego lento. Si no hay hielo en los melocotones, vierte el agua y reemplázala con una olla con agua fresca. Llevar a ebullición a fuego alto y agregar azúcar de roca según el gusto personal. No como muchos alimentos dulces, pero sí melocotones congelados. Para ayudar a darle forma al congelamiento, normalmente agrego unos cristales de ese azúcar de roca a tantos duraznos, pero también tengo un pequeño secreto cuando estoy enlatando, que es que tengo que poner jugo de naranja, y si no tengo Jugo de limón, puedo arreglármelas, así que la sopa enlatada cocinada de esta manera es agridulce, no solo dulce. Si las naranjas son lo suficientemente dulces, ni siquiera le pongo azúcar... Encuentro que al cocinarlas quedará espuma, y esta capa de espuma se destruirá, de lo contrario afectará la transparencia de la sopa final. Mantén los duraznos hirviendo y cocina hasta que tengan el sabor que desees, luego puedes tomar un plato de comida caliente. También puedes refrigerarlo y meterlo en el frigorífico, que no es peor que los del mercado.