Cómo hacer arenque estofado con pimiento picado

Ingredientes

Arenque

Cebolla

Ajo

Aceite vegetal

Sal

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Pixian Doubanjiang

Salsa de soja oscura

Vino de cocción

Agua clara

Método

1. Quitar las vísceras y branquias del arenque y limpiarlas; sacar las huevas de arenque y lavarlas.

2 Cortar el arenque en varias secciones y reservar.

3. Cortar el ajo; cortar la cebolla verde en gajos; el pimiento rojo picarlo en trozos

4. Calentar la sartén, agregar el aceite, agregar el arenque y sofreír hasta que estén dorados por ambos. lados

5. Espolvoree pimienta picada, rodajas de ajo y cebollas verdes directamente sin sacarlas

6. Mezcle sal, pasta de frijoles Pixian, salsa de soja oscura, vino de cocción y un poco de sal. un poco de agua en una salsa y viértala en la olla.

7. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, espolvoree y sirva con cebolla verde picada.