¿Cómo hacer ensalada de pepino con un cuchillo?
1. Frote un poco de sal en la superficie del pepino, límpielo, enjuáguelo con agua hervida fría y séquelo.
2. Coloca el pepino lavado sobre la tabla de cortar, tritúralo con el dorso de un cuchillo y luego rómpelo en trozos pequeños con las manos.
3. Escurrir el exceso de agua del pepino después del encurtido.
4.
Espolvorear con azúcar, ajo picado, vinagre y salsa de soja light.
5.
Sofríe en una sartén chile seco en polvo y un poco de chile, vierte sobre el ajo en polvo y mezcla bien al comer.
Consejos;
1. El paso más importante para enfriar los pepinos es encurtirlos con sal. Después de que la sal elimine el exceso de agua del pepino, el sabor será más crujiente y refrescante.
2. Prueba a coger unos pepinos tiernos para hacer pepinos con un cuchillo.
Si el pepino está demasiado viejo o tiene muchas semillas, puedes darle palmaditas y quitarle la pulpa, luego mezclarlo en frío.