La preparación de gelatina es una práctica común

Ingredientes: 50 gramos de almidón de frijol mungo 750 ml de agua.

Accesorios: 5 g de vinagre; 5 g de salsa de soja; 5 g de cebolla verde picada; cantidad adecuada de aceite de chile;

1. Añade 50 g de almidón de frijol mungo al bol, añade 250 ml de agua fría y revuelve uniformemente.

2. Hervir 500 ml de agua en una olla, añadir 3 gramos de almidón y la pasta de almidón revuelta.

3. Después de cambiar a fuego lento, pegue rápidamente al fondo de la olla y revuelva.

4. Colocar en un bol y dejar enfriar para que solidifique.

5. Ponga en un bol 5 g de vinagre, 5 g de salsa de soja, 5 g de ajo picado y 5 g de cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

6. Vierta la gelatina fría en un plato, utilice un cortador, agregue el condimento, la cantidad adecuada de pepino y aceite de chile.