Cómo separar la yema y la clara del huevo

1. Utiliza un separador

Hoy en día existen separadores en los centros comerciales que están especialmente diseñados para separar las yemas de las claras. Tienen forma de cuchara y son huecos para escurrir el huevo. claras de huevo. Después de romper los huevos, poner lentamente los huevos encima y recoger las claras con un bol. ¡Aviso! La velocidad de vertido de los huevos no debe ser demasiado rápida, de lo contrario, la gravedad de la clara arrastrará la yema hacia abajo.

2. Usa una botella de agua mineral

Coge una botella de agua mineral limpia, golpea el huevo en el recipiente, aplana la botella con las manos y luego usa la boca del mineral. Botella de agua para enfrentar la yema de huevo, por dentro y por fuera. La diferencia de presión del aire succiona la yema de huevo.

3. Método de golpear los agujeros

Haz un pequeño agujero en ambos lados del huevo, con un extremo del tamaño de tu dedo meñique y el otro lado del tamaño de la mina de un lápiz. Después de romperlo, coloque el agujero grande frente al bol. Después de que se haya escurrido la clara, rompa la cáscara y saque la yema.

4. Método para quitar la yema del huevo

Este es el método más utilizado. No requiere herramientas, pero requiere técnicas hábiles, de lo contrario es fácil. fallar. Rompe la cáscara del huevo por la mitad y vierte la yema de un lado a otro entre las cáscaras por ambos lados hasta que toda la clara fluya hacia el bol.

5. Método del embudo

Si no hay un separador especial, se puede utilizar un embudo en su lugar. Después de abrir el huevo, la clara fluirá hacia abajo, pero la yema aún permanecerá en el embudo.

6. Método de recogida manual

Este método consiste en coger la yema de huevo directamente con las manos, agitarlas y dejar que la clara fluya hacia abajo. Es solo que este método es un poco "sucio" y solo sirve para separar yemas y claras a la hora de hacer mascarillas faciales.