¿Cuáles son las especialidades sobre qué comer durante el Solsticio de Invierno?

1. Wontons

En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía "Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que el wonton se hizo por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.

2. Rábano

Hay un dicho popular: "El rábano del solsticio de invierno y el jengibre del solsticio de verano, si se comen en el momento adecuado, también se dice". : "El rábano de invierno es mejor que el ginseng". En la noche del solsticio de invierno, es el momento adecuado para comer rábano. Es adecuado guisar una olla de sopa caliente de rábano y costillas de cerdo, y la familia puede reunirse para celebrarlo. festival de larga data "Ya Sui".

Existen muchos alimentos aptos para tónico en invierno, que se pueden dividir a grandes rasgos en tres categorías: tónico plano, tónico calentador y nutritivo. En términos generales, los alimentos calientes son adecuados para calentar y tonificar, para la deficiencia de qi, los alimentos fríos son adecuados para nutrir, para la deficiencia de sangre son adecuados para la deficiencia de sangre sin deficiencia de qi, lo que se llama tónico plano;

Información ampliada:

El “Solsticio de Invierno” es el inicio del día más frío del año. Du Jinxing, profesor de la Universidad de Medicina China de Beijing, dijo que en invierno, cuando las noches son largas y los días cortos, hay que acostarse temprano y levantarse tarde, y esperar hasta que salga el sol para levantarse cuando el Yang Qi se está volviendo más fuerte para evitar daños por frío al Yang Qi. El invierno es la temporada de almacenamiento y el mejor momento para tomar suplementos, y el solsticio de invierno es un buen momento para mantener la salud en invierno. Sin embargo, no se debe suplementar en exceso ni parcialmente.

Las personas con energía yang débil pueden elegir alimentos calientes como cordero, ternera y pescado. Las personas con deficiencia de yin y deficiencia de esencia pueden elegir alimentos que nutrirán y llenarán la esencia del yin, como frijoles negros, semillas de sésamo, hongos, dátiles negros, espinazo de cerdo y pepinos de mar. Las personas con un yin y un yang equilibrados pueden elegir alimentos sin prejuicios fríos o cálidos, como la raíz de loto, la azufaifa, el nido de pájaro, la cebada, la tremella, etc., pero no pueden enfatizar demasiado cierto aspecto del tónico.

Materiales de referencia: People's Daily Online - ¿Qué comer durante el solsticio de invierno? 3 delicias imprescindibles durante el Solsticio de Invierno