Cómo hacer caramelo macchiato heladoCómo hacer caramelo macchiato helado
2. Seleccione los granos de café: Los buenos granos de café tienen color y tamaño uniformes, superficie brillante, aroma y ningún olor peculiar.
3. Moler los granos de café. Cuanto más fino sea el molido, más larga será la extracción y más fuerte será el sabor. Por el contrario, cuanto más fuerte es el tiempo, más débil es el sabor.
4. Preparar café negro: Vierta el café molido en polvo sobre el papel de filtro de café empapado, humedezca el café en polvo con agua a 96 °C y vierta agua dos o tres veces para obtener café negro.
5. Sirope de Coca-Cola: Cocine el azúcar a fuego lento hasta que tome color caramelo. No revuelva mientras cocina. Apague el fuego cuando se ponga amarillo.
6.Nota: No utilizar demasiada agua. Poner el azúcar primero y no dispersar el azúcar con agua.
7. Añade una cucharada de sirope de cola a la taza de café, vierte el café solo, revuelve uniformemente, calienta la leche hasta que esté tibia, utiliza una máquina para espumar la leche, sácala y extiéndela. el café. Colocar una cucharada de caramelo en una manga pastelera y colocar el patrón sobre la espuma de leche.