¿Recetas recomendadas para ensalada de brotes de bambú verde?

Los brotes de bambú verde, también conocidos como lechuga, son crujientes, deliciosos y versátiles. Son un invitado frecuente en las mesas públicas durante todo el año. Ya sean salteados, fríos o estofados, todos están súper deliciosos y tanto a grandes como a niños les encantan. La lechuga no sólo es deliciosa, sino también más nutritiva. La lechuga es rica en calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B, vitamina C, etc. El consumo regular también puede promover la circulación sanguínea y reducir la presión arterial. Al mismo tiempo, la lechuga es deliciosa, puede estimular la digestión, aumentar la secreción de bilis, estimular la peristalsis del tracto digestivo y ayudar a aumentar el apetito. El consumo regular ayuda a eliminar la tensión, estabilizar el estado de ánimo y favorecer el sueño.

Hay muchas formas de comer lechuga. Puede comerse cruda o frita, seca o en escabeche para hacer chucrut, o servirse fría. La lechuga rallada fría es mi plato vegetariano favorito. La lechuga fría rallada es un plato casero muy sencillo, pero el método es muy particular. Mucha gente lo hace mal en el primer paso, por lo que la lechuga mixta rallada no tiene un sabor crujiente. Aprendí un truco de un amigo chef. La lechuga rallada no está blanqueada, tiene un color verde brillante, un sabor crujiente y refrescante, es agria y picante, apetitosa y deliciosa. Hoy les compartiré esta “lechuga rallada fría” súper sencilla y deliciosa, que será fácil de ver. Después de la gran cena del Festival de Primavera de pescado y carne, este plato queda muy apetecible y le encantará a toda la familia. Echemos un vistazo.

Rodajas de lechuga frías

Ingredientes: ¿cabezas de lechuga? ¿Una zanahoria, media zanahoria, una cebolla verde, unos pimientos, jengibre? ¿La mitad del pimiento rojo seco? Cuatro.

Método de elaboración:

1. Lavar las chalotas, pelar la lechuga y lavar las zanahorias.

2. Cortar la lechuga y la zanahoria en tiras finas.

3. Pon un poco de sal en la lechuga rallada y revuelve uniformemente. Marinar durante 10 minutos y salar puede eliminar el exceso de humedad de la lechuga y hacerla más crujiente.

4. Una vez marinada la lechuga rallada, exprime el jugo.

5. Lavar el jengibre y el pimiento rojo seco, triturar el jengibre y cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños.

6. Añade la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y azúcar fina, además de un poco de vinagre blanco.

7. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal y calentar hasta que esté 70% caliente.

8. Añade pimienta, guindilla roja seca y jengibre al gusto.

9. Verter el aceite picante sobre la lechuga rallada.

Espolvorea con semillas de sésamo negro tostadas y zanahorias ralladas, mezcla bien. Crujiente y deliciosa, una comida estupenda. Muy sencillo. Deberías intentarlo.

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