Hay varios rellenos para Yuanxiao. ¿Cómo hacerlos?

Centro de bolas de arroz glutinoso de loto

Ingredientes: 500 gramos de relleno de raíz de loto, 50 gramos de semillas de sésamo, 30 gramos de manteca de cerdo y una pequeña cantidad de aceite de sésamo .

Método de preparación: 1. Freír las semillas de sésamo y triturarlas; 2. Agregar el relleno de pasta de loto y la manteca de cerdo 3. Amasarlas hasta formar bolitas;

Relleno de bola de masa de sésamo negro

1 Ingredientes: 8 partes de semillas de sésamo negro, 1 parte de nueces en grano.

2. Pavimento: azúcar fina, aceite

3. Proceso de producción:

1. Lavar primero las semillas de sésamo negro con agua limpia y luego ponerlas. en la olla Freír hasta que esté cocido, triturar con un mortero y reservar. (Las semillas de sésamo quedarán más fragantes después de machacarlas y freírlas).

2. Freír los cacahuetes, quitarles la piel roja, triturarlos con un mortero y reservarlos para verterlos. las nueces y reservar.

3. Remueve los tres ingredientes principales triturados y el azúcar fina de manera uniforme y reserva. La cantidad de azúcar la puedes ajustar según tu gusto. De todos modos, agrego menos.

4. Por último, calienta el aceite en la olla, luego vierte el relleno y mezcla uniformemente (el aceite puede ser manteca de cerdo o aceite para ensalada. De hecho, el más fragante y delicioso es usar grasa de pollo. , es decir, la grasa de pollo de los pollos nativos es amarilla, mientras que la grasa de los pollos de alimentación es blanca y no fragante).

Así que ya terminaste. También puedes añadir al relleno algunas frutas confitadas, como tortas de naranja, tiras de melón de invierno, etc. Eso sí, hay que trocearlos antes de añadirlos.