El gallo es el plato casero más sencillo.

Ingredientes

¿Pollo? ¿750 g-1000 g de pimiento verde? ¿Dos

Pimiento rojo? ¿Tres fumadores empedernidos? ¿La cantidad adecuada

vinagre rojo? ¿La cantidad justa de pimienta? Cantidades adecuadas

Cantidades adecuadas de anís estrellado y cebolla

¿Rodajas de ajo? Cantidad adecuada

Método de trabajo

1. Sofreír el pollo en agua caliente y enfriar en agua fría.

2. Luego calentar el aceite en la olla, derretir el azúcar y poner en la olla la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Cuando salpique el aceite, poner en la olla el gallo y los pimientos rojos y verdes.

4. Mientras sofreímos, añadimos sal, salsa de soja, vinagre rojo, pimienta y anís.

Sofríe a fuego fuerte durante diez minutos.

Guiso de pollo casero

¿Ingredientes?

5 cucharaditas de sal

5 dientes de ajo

10 rodajas de jengibre

3 cucharadas de salsa de soja

2 cebollas

Octágono 5

5 trozos pequeños de azúcar de roca

1 trozo pequeño de canela

5 cucharaditas de vino de cocina

3 cucharaditas de vinagre maduro

3 cucharaditas de licor chino

¿Gallo estofado casero?

(No escalde el pollo, déjelo en remojo en agua fría durante más de una hora antes para quitarle la sangre y luego enjuáguelo varias veces). Calienta aceite en una sartén caliente, añade un poco de jengibre. rebanadas, agrega el pollo y continúa friendo durante al menos 5 minutos.

Preparación de materiales (el vinagre no solo puede eliminar el olor a pescado sino que también hace que la carne esté suave y tierna)

Vierta vinagre ~ vino blanco ~ vino para cocinar ~ salsa de soja ~ azúcar de roca ( cada uno Sofreír unas cuantas veces (a fuego medio), luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, continuar salteando y después de un rato se podrá oler el aroma de la cebolla, el jengibre y el ajo.

Meter en una lata de cerveza.

Deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento después de 5 minutos.

Como solo tengo un wok en casa, lo vertí en una olla a vapor grande y lo cocí a fuego lento durante aproximadamente una hora. Al cabo de 10 minutos agregué sal y esencia de pollo.