Nombre del menú de platos fríos

En Kankan, la mayoría de la gente puede hablar sobre qué comer durante el Festival de Primavera, pero el significado de los nombres de los alimentos del Festival de Primavera no está muy claro. En algunas zonas, los platos que se sirven en la cena de Nochevieja son diferentes a los que se sirven el primer y segundo día de Nochevieja. Por ejemplo, puedes comer mariscos, carne y verduras para la cena de Nochevieja, pero solo puedes comer platos vegetarianos el primer día y no puedes comer carne. Pero en la mayoría de las zonas, la cocina del Festival de Primavera y la cocina de Nochevieja son muy diferentes y no hay mucha diferencia. Sólo el nombre del plato y el método específico son ligeramente diferentes, pero el significado del nombre es en realidad el mismo. Entonces, ¿cuáles son los buenos y auspiciosos nombres de las recetas del Año Nuevo chino?

"Salchicha al vapor" tiene un significado largo. Cada año, durante el duodécimo mes lunar, la mayoría de las familias cocinan o compran algunas salchichas para celebrar el nuevo año. Este tipo de salchicha no sólo es deliciosa, sino que también tiene un significado especialmente bueno. El método también es muy sencillo. Al vapor y picado se incluye todo en un solo plato, es un plato de carne y un plato frío.

"Zhuangyuan y Guo" se refiere a Zhuangyuan y vieiras, camarones, salchichas crudas, tendones de bola de masa, etc. Cena de Nochevieja: espárragos, champiñones frescos, champiñones blancos, albóndigas, tofu, fideos, etc. , con una cereza en el medio.

El Festival de los Faroles está lleno de reencuentro y felicidad. Se rellena con azúcar, rosas, sésamo, pasta de frijoles, canela, nueces, nueces, pasta de azufaifa y otras materias primas, y se envuelve en un círculo con harina de arroz glutinoso. La carne puede ser vegetariana y tener diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor.

Las “cuatro bolsas de la suerte” significan buena suerte y felicidad. Unte con aceite la superficie de los envoltorios de bola de masa, agregue sus ingredientes favoritos, zanahorias, granos de maíz, salsa de soja y camarones, y átelos bien con los puerros mientras los dobla.

Las costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso son ricas en nutrientes, deliciosas, dulces y suaves, lo que significa prosperidad. Los ingredientes incluyen arroz glutinoso, costillas de cerdo, jengibre y cebollas verdes. Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas, luego agregar salsa de soja ligera, aceite y una pequeña cantidad de salsa de soja y revolver. Agrega almidón para remojar las costillas en agua sangrante, luego agrega jengibre rallado, sal, salsa de soja, aceite, azúcar y un poco de pimienta y deja marinar durante 30 minutos. Coloque cuidadosamente las costillas, el arroz glutinoso y el maíz cortado en cubitos en el plato y cocine al vapor durante 40 minutos.

"Pearl Tangyuan" significa redondo, y los ingredientes se preparan con arroz glutinoso, cerdo, zanahoria, etc. Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas, agregar la cebolla picada, el ajo, la sal, la salsa de soja ligera, el aceite, el azúcar, el almidón, los huevos y una cantidad adecuada de arroz glutinoso y remover. Coloque las rodajas de zanahoria en el fondo del plato, enrolle la carne picada hasta formar una bola, luego envuélvala en arroz glutinoso, colóquela en el plato, hierva agua y cocine al vapor durante 25 minutos, luego espolvoree con cebolla verde picada y baya de goji.

Lo anterior es el contenido completo de este artículo. Espero que después de leer este artículo, comprenda en cierta medida el significado de los platos del Festival de Primavera.