¿Es Maocai un plato de Sichuan?
Es una especie de cocina de Sichuan.
El maocai es un plato que tiene como ingredientes principales carne, productos de soja, verduras, marisco y setas. Tiene su origen en Chengdu y es un snack tradicional con características de Sichuan.
La forma más exquisita de comer Maocai es "secarlo", es decir, poner el chile seco en polvo en un plato pequeño, añadir sal, glutamato monosódico y otros condimentos, y mojar ligeramente las verduras calientes en el Olla en el chile seco en polvo. Puedes llevártelo a la boca tan pronto como lo pongas en el plato, es fragante y delicioso.