La mejor forma de guisar pescado en casa.

El guiso de pescado del campesino es el siguiente:

Ingredientes: carpa

Ingredientes: pimienta, anís, canela, guindilla seca, jengibre, cebolleta, vino de cocción, azúcar, vinagre, cilantro , ajo, salsa de soja.

1. Lavar el pescado, quitarle las líneas de pescado, utilizar 3 cuchillos para cortar la parte delantera y trasera poco profundas, marinar con agua con pimienta y vino de cocción durante 15 minutos, enjuagar con vino de cocción y agua con pimienta.

2. Preparar los condimentos.

3. Calentar la sartén con aceite frío, ordenar los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante. Primero añadir el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, sofreír un rato y luego añadir media olla de. agua.

4. Sujeta la cola del pescado y métela en la olla, espera 2 minutos y luego dale la vuelta para que el pescado no se cocine.

5. Introducir el ajo en el estómago del pescado. Cuece la sopa a fuego medio y ya está lista para comer. Dale la vuelta al pescado por la mitad y pruébalo. Después de servir, espolvorea el pescado con cilantro y vierte el resto de la sopa sobre el cilantro.