Cómo hacer pasteles de luna en zonas rurales es muy sencillo. Pasteles de luna caseros con la pasta de frijoles más sencilla para compartir.
180g de harina sin gluten, 120g de almíbar invertido, 40g de aceite de maíz, 3g de agua de cucharón, 2g de sal, 250g de pasta de judías rojas.
2. Práctica:
(1) Junte el almíbar invertido, el agua, el aceite de maíz y la sal y revuelva uniformemente.
(2) Tamizar la harina y mezclar bien.
(3) Utilice guantes desechables para amasar la masa. Si la masa se vuelve pegajosa y no se puede amasar, métala en el frigorífico durante 1 hora.
(4) Revuelva la pasta de frijoles casera, el azúcar y 15 g de mantequilla y póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
(5) Saque la harina y la pasta de frijoles, amase la harina hasta obtener una masa y divídala en 10 partes, y divida la pasta de frijoles en 10 partes.
(6) Enrolle la masa hasta darle forma redonda y aplánela, extienda la pasta de frijoles, empuje la masa hacia arriba y luego ciérrela.
(7) Agite la herramienta para moler con harina y coloque los pasteles de luna envueltos en la herramienta para moler.
(8) Presiónelo sobre la tabla de cortar y empújelo para darle forma.
(9) Cuando esté todo listo horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
(10)La piel está un poco dura. Sacar y dejar enfriar durante 10 minutos. Pincelar con una capa de líquido de yema de huevo.
(11) Mételo nuevamente al horno y hornéalo arriba y abajo durante 10 minutos. Lo principal es comprobar que quedará dorado.