¿Qué tan deliciosa es la pera blanda de Lanzhou?
La respuesta estacional de "pera blanda" parece un poco fuera de lugar. Sopla el viento del norte y en los días fríos, la pera blanda se puede comer en el horno.
Recuerdo que la primera vez que escuché el nombre de Ruan'erli fue en el programa "Tian Tian Shang Shang" de Hunan Satellite TV. Wang Han y Zhang Wei estaban discutiendo y comiendo con entusiasmo, lo que impresionó profundamente a Zhou Jun. Se dice que este tipo de pera sabe mejor cuando se congela en granos de hielo.
Más tarde, Yi Zhoujun tuvo la oportunidad de ir a Lanzhou en invierno y salió a la calle para encontrar esto: estaban extendidos en una fila y parecían "huevos marrones" al pie. de la montaña si los compras en el lugar, no puedes comerlos y tienes que guardarlos derretirlos naturalmente en agua fría en el interior, verlos congelarse, derretirse y rezumar agua, luego quitarles la piel y chuparlos. con la boca y observe cómo el jugo parecido a la miel se derrite en la boca. El jugo parecido a la miel se derrite en la boca, dulce y fresco, y las comisuras de la boca no pueden evitar elevarse, y el regusto es interminable ... pronunciado suave (wǎn), se refiere a la textura densa.
Zhou Zhoujun tiene un amigo que es reportero del Lanzhou Daily. Dijo que las peras Ruaner que estaban en el mercado antes de la Gran Guerra Fría no eran auténticas y que las peras Ruaner eran más deliciosas antes que los chinos. Año Nuevo. Porque después de varias veces de enfriamiento y calentamiento, la pera blanda también se ha congelado y descongelado muchas veces, que es el viejo dicho de "sudar", para que se pueda quitar el sabor amargo y quedar solo dulce.
Después de la Fiesta de la Primavera, cuando sube la temperatura, la pera blanda se derrite y no se puede vender.
Todo el mundo sabe que las peras son calientes por naturaleza. En invierno, cuando el clima es seco y frío, comer peras blandas solucionará los resfriados, la tos y otras dolencias menores, y también puede mantener a las personas sanas.
La pera Ruan'er también tiene un nombre romántico: Pear Heart. A los ojos de los jóvenes de Lanzhou, es el "Haagen-Dazs" de Lanzhou en invierno.
La forma de comer es derretir la pera blanda, ponerla en una copa de cristal, cortarla en pétalos con un cuchillo para frutas, luego verter una cucharada de miel, esperar hasta que el jugo de la pera salga lentamente en el Taza y bol, utiliza una cuchara pequeña. Mételo en la boca y saboréalo con atención. Si puedes tomar unas cuantas brochetas más de cordero asado humeantes en este momento, ¿sabes cuál es esa sensación de hielo y fuego?