¿Cómo elegir el vino de arroz para cocinar?
Porque los ingredientes principales del vino de cocina son el vino de arroz, azúcar, dextrina, ácidos orgánicos, aminoácidos, ésteres, aldehídos, etc. La función de cocinar vino es aumentar el sabor de los alimentos y eliminar los alimentos grasosos y a pescado. Al mismo tiempo, debido a que el vino para cocinar es rico en nutrientes esenciales para el cuerpo humano, puede incluso reducir el daño a la clorofila de las verduras causado por la cocción.
La principal materia prima del vino de arroz es el arroz glutinoso, que es un vino de arroz dulce elaborado fermentando arroz glutinoso cocido al vapor. El vino de arroz y el vino para cocinar no tienen nada que ver entre sí, por lo que el vino de arroz no puede sustituir al vino para cocinar.
Datos ampliados:
El vino de arroz contiene más de diez tipos de aminoácidos, 8 de los cuales son indispensables para la síntesis del cuerpo humano. El contenido de lisina por litro de vino de arroz es varias veces mayor que el del vino y la cerveza, lo cual es poco común en otros vinos ricos en nutrientes, por eso la gente lo llama "torta líquida".
Los nutrientes del vino de arroz son más fáciles de absorber por el organismo, lo que lo convierte en un buen producto para personas de mediana edad y mayores, mujeres embarazadas y enfermos.
El vino de arroz tiene los efectos de aumentar el apetito, ayudar a la digestión, calentar y reponer las deficiencias, refrescar y aliviar la fatiga, calmar la sed y el calor, favorecer la circulación sanguínea e hidratar.
La composición nutricional del vino de arroz es similar a la del vino de arroz, pero el contenido de etanol es menor. Pero puede aportar muchas veces más calorías al cuerpo humano que la cerveza y el vino.
Enciclopedia Baidu - Vino de Arroz
Enciclopedia Baidu - Vino de Cocina