Cómo hacer lechuga rallada fría, cómo hacer lechuga rallada fría

Ingredientes: 1 rama de lechuga, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de vinagre blanco, 10 gotas de aceite de sésamo

Pasos para hacer lechuga rallada en frío

1. Preparar una lechuga, pelarla, lavarla y reservarla. (¡Elige lechuga tierna, no demasiado vieja!)

2. ¡Ralla la lechuga en tiras finas con un rallador y reserva! (¡Si no tienes rallador, tendrás que poner a prueba tus habilidades con el cuchillo! ¡Corta en tiras finas tanto como puedas!)

3. Hervir el agua, añadir un poco de sal y un poco. unas gotas de aceite, añadimos la lechuga rallada y la blanqueamos durante unos 10 segundos. ¡Listo!

4. Blanquea los trozos de lechuga y enjuágalos rápidamente en agua fría de 2 a 3 veces para mantenerlos crujientes.

5. Retirar y escurrir el agua, añadir una cucharada de sal, mezclar bien y marinar durante unos 5 minutos.

6. Exprime el agua de las lechugas encurtidas, añade una cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco y 10 gotas de aceite de sésamo, mezcla bien y marina al gusto.

7. ¡Espolvorea la lechuga rallada con un poco de semillas de sésamo blanco y aros de pimiento rojo para decorar!