Cómo hacer empanadillas con harina integral

Pasos para hacer empanadillas de carne rellenas de bolso de pastor integral y relleno de fideos:

Tamaño de ración de referencia: 2 personas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Nivel de dificultad:

Ingredientes

Unos 300 gramos de harina integral

200 gramos de relleno de bolsa de pastor congelada

100 gramos de carne picada

1 huevo

Condimento

Aceite, sal, pimienta blanca - cantidad adecuada

Método

1. Amasar la masa: Colocar la harina integral en un bol grande, agregar poco a poco agua tibia y remover hasta que quede floculante, luego mezclar hasta formar una masa.

2. Colocar los fideos mezclados en un recipiente, tapar y dejar reposar durante media hora aproximadamente.

3. Hacer el relleno: Durante el proceso de fermentación de los fideos, preparar el relleno. Después de descongelar el relleno de bolso de pastor congelado, exprimir el agua que compré y agregar un huevo. y agregar Para el relleno de bolsa de pastor, agregue un poco de sal, pimienta blanca y aceite, revuelva uniformemente para formar un relleno de bolsa de pastor y reserve.

4. Una vez que la masa haya subido, colócala sobre la tabla de cortar y amásala hasta formar una tira larga, luego rómpela en bolitas.

5. Extienda las albóndigas formando envoltorios redondos, haciéndolos finos en los bordes y gruesos en el centro.

6. Envuelva la piel de la bola de masa enrollada con bolsa de pastor y relleno de carne para hacer bolas de masa con forma de hoja de sauce, con un lado izquierdo y otro derecho plisados ​​alternativamente.

7. Hervir agua en una olla y agregar un poco de sal. Después de que el agua hierva, agregar las bolas de masa envueltas. Después de hervir, agregar agua fría tres veces.

8. Saca las bolas de masa de la olla y ponlas en un plato. Prepara un plato de vinagre. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile y ya puedes comerlo. p>Consejos para hacer

1. Al amasar la masa, agrega agua poco a poco para evitar agregar demasiada y luego tener que agregar harina para mezclarla, lo que dificultará el control de la cantidad de masa.

2. Al mezclar los rellenos de bola de masa, revuélvelos en una dirección para obtener más energía.

3. Al cocinar bolas de masa, agregue sal al agua para evitar que se rompan. Agregue agua fría tres veces para enfriar la superficie de las bolas de masa y evitar que se rompan.

4. Debido a que la harina integral tiene un sabor áspero, si la comes por primera vez, para mejorar el sabor, puedes agregar harina refinada adecuadamente. Una vez que te acostumbres, puedes hacerlo. Reduzca gradualmente la cantidad de harina refinada para que sea más fácil de aceptar.