Receta de fideos de Lanzhou
Preparar los ingredientes necesarios. Lavar y pelar el melón y los tomates, y cortar las judías verdes por la mitad. Ponga una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, déjelo hervir, agregue el relleno de carne, sofría hasta que se desvanezca, luego agregue una pequeña cantidad de espuma de jengibre y sofría hasta que esté fragante, luego agregue una cucharada de arroz. vino y sofreír hasta que esté fragante.
A continuación añadimos los dados de hornilla y los tomates cortados en cubitos, añadimos dos cucharadas de aceite y una cucharada de salsa de soja y sofreímos uniformemente. Luego vierta el melón cortado en cubitos, vierta agua tibia no consumida y deje hervir. Después de hervir, pruebe el jugo y considere agregar azúcar y sal, si corresponde.
Mantener a fuego lento durante 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, agregue una cantidad adecuada de ajo picado, sofría uniformemente y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agrega el ajo picado para marinar las berenjenas cortadas en cubitos. Mientras la salmuera hierve a fuego lento aquí, los fideos se pueden preparar con anticipación en la estufa de otra cocina. Vierta la salmuera en la olla, si vierte el agua mineral una vez después de tomar la olla y la mezcla con la salmuera de berenjena picada, tendrá un sabor cálido, pero cuando viva una buena vida en verano, quedará delicioso con la piel fría. .
Los fideos con tomate y huevo son más fáciles de hacer, pero los fideos fritos son más deliciosos que los fideos con tomate y huevo. Cuando llego a casa después del trabajo, es más fácil preparar un delicioso plato de fideos con tomate y huevo que cocinar arroz y verduras salteadas. Probémoslo juntos ~~ Prepare los ingredientes con anticipación: tomates, 2 huevos crudos, 2 pepinos, una pequeña cantidad de fideos frescos, una cantidad adecuada de aceite vegetal, una cantidad adecuada de vino de arroz, una cantidad adecuada de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal.
Ponga una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, déjelo hervir, luego vierta el líquido del huevo agitado uniformemente y rómpalo en pedazos rápidamente después de solidificarse. Vierta el tomate lavado y cortado en cubitos, presione ligeramente con una espátula unas cuantas veces para exprimir el jugo y agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal para preparar.
Luego vierte agua tibia cubriendo 2/3 de los ingredientes y continúa cocinando a fuego lento durante 3-4 minutos. No es necesario que el tiempo de guisado sea demasiado largo, siempre que se conserve suficiente jugo, los fideos fritos quedarán deliciosos. Corte una cantidad adecuada de pepino rallado y cocínelo, luego cocine una cantidad adecuada de fideos frescos. Los fideos fritos son de colores brillantes y deliciosos, especialmente cuando se sirven en la mesa.
Creo que mucha gente de clase trabajadora, como yo, tendremos espaguetis a la boloñesa en casa. Este “fideo europeo” es fácil de conservar, tiene una textura sedosa y es bajo en calorías. Todos los días, cuando salgo del trabajo y no puedo llegar a tiempo para cocinar, preparo un poco de pasta con tocino para mí y para mis familiares. Tiene un fuerte sabor a tomate y es jugosa y suave. Cuanto más comía tocino, más adicto me volvía. Prepare los ingredientes con anticipación: tomates, 2 tocinos, 4 judías verdes, un tazón pequeño de espaguetis a la boloñesa, la cantidad adecuada de aceite vegetal, salsa de soja, salsa de tomate, pimienta negra y sal.
Preparación: Lavar y cortar en rodajas 2 tomates, lavar y cortar en rodajas una cantidad adecuada de judías verdes, reservar 4 tiras de tocino, luego mezclar 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de azúcar. y agua para hacer una salsa. Elija una sartén antiadherente de fondo plano sin agregar aceite. Inmediatamente agregue los gajos de tocino hasta que esté cocido manteniendo el fuego medio. Luego déle la vuelta ligeramente.
Agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal al wok, luego agrega los cubos de tomate y sofríe hasta que estén sueltos, luego vierte la salsa y muele la cantidad adecuada de pimienta negra. Luego vierta el tocino frito y las judías verdes, pruébelos mientras los sofríe y considere agregar la sal adecuada.
Eso es todo. Una vez que tengas los ingredientes listos, puedes comenzar cocinando la pasta en la estufa de tu cocina. Como llevará mucho tiempo, hay que hervirlo durante 8-10 minutos. Después de que los fideos estén cocidos, agrégalos al wok. Revuelva junto con los demás ingredientes y sirva.