¿Cuánto tiempo se debe conservar el pollo congelado?
Un año
La carne de ave, como el pollo y el pato, no es tan estable como la carne de ganado y tiene una vida útil de hasta 1 año. Los productos de pescado y marisco contienen una gran cantidad. de ácidos grasos insaturados y se oxidan fácilmente durante 6 meses. Aunque la carne congelada tiene una vida útil teórica más larga, la carne comprada en los supermercados se contamina fácilmente con bacterias durante el proceso de venta y es difícil garantizar la frescura de las materias primas.
El tiempo de almacenamiento de la carne congelada está relacionado no sólo con la temperatura de almacenamiento, sino también con el tipo de carne y la frescura de la carne antes de congelarla. En condiciones ideales, es decir, la carne fresca y libre de contaminación se congela rápidamente por debajo de -25°C y se almacena a una temperatura constante de -18°C. La vida útil de la carne de cerdo, ternera y cordero y otras carnes de ganado puede ser de hasta. 2 años.
Información ampliada:
La apertura y cierre frecuente de las puertas del refrigerador doméstico, cortes repentinos de energía, etc. harán que la temperatura del refrigerador fluctúe. Los cambios de temperatura acelerarán la oxidación y la descomposición. de nutrientes como grasas, proteínas y vitaminas, las bacterias también crecerán lentamente, lo que resultará en una reducción del valor nutricional de la carne, un deterioro del sabor y la producción de intermediarios de oxidación que aceleran el envejecimiento humano.
Por lo tanto, trate de comer todo tipo de carne comprada en el supermercado dentro del mes posterior a la congelación. Lo mejor es comerla y comprarla ahora. Cuanto más corto sea el período de almacenamiento, mayor será el valor nutricional de la misma. carne y cuanto mejor sea el sabor y el sabor, más seguro será comerla. A la carne congelada semiacabada se le añaden de antemano sal, salsa de soja, glutamato monosódico y otros condimentos, siempre que estos productos se procesen estrictamente de acuerdo con los requisitos pertinentes, tendrán poco impacto en la vida útil de la carne.
People's Daily Online: ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la carne congelada?