¿Se puede utilizar Cordyceps para guisar palomas?
Materiales de preparación: 1 pichón, 6 cordyceps, 3 colas de pescado pequeñas, 2 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, 3 rodajas de jengibre, 1 verde. cebolla.
1 Lavar el Cordyceps sinensis, cortar la cola de pescado en trozos pequeños y reservar.
2. Lavar el pichón preparado, cortarlo en trozos pequeños y reservar.
3. Añade agua al pichón, las rodajas de jengibre y la cebolleta, y vierte 2 cucharadas de vino de cocción.
4. Cocinar a fuego alto hasta que la carne del pichón cambie de color y sacarla.
5. Lavar las palomas con agua limpia hasta que salga la espuma de sangre y escurrir el agua.
6. Añade la carne de paloma, las rodajas de jengibre, la cola de pescado, el cordyceps y la cantidad adecuada de agua al guiso.
7. Tapa la olla y cocina a fuego lento en la arrocera durante 2 horas.
Después de 8,2 horas, añade la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente.
9. Poner en un bol el pichón guisado con cordyceps y servir.