Cómo preparar pepinos rallados fríos

El método de preparación del pepino rallado frío es el siguiente:

Ingredientes principales: 1 pepino, 2 pimientos mijo y media cebolla.

Complementos: 1 cucharada de salsa de soja light, 3 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 5 gramos de chile en polvo, 1 cucharada de aceite, 3 gramos de sal.

1. Cortar el pepino en tiras y marinar con un poco de sal para quitarle la humedad. Cortar en trozos la cebolla, el ajo, el jengibre, el mijo y el pimiento.

2. Marinar los pepinos rallados durante 15 minutos y luego desechar el agua.

3. Calienta una sartén, agrega aceite y saltea el ajo, el jengibre, la cebolla y el mijo a fuego lento hasta que estén fragantes.

4. Añade el chile en polvo y la salsa de soja ligera y sofríe a fuego lento durante 30 segundos.

5. Vierte el pepino triturado directamente encima.