La forma correcta de cocinar cangrejos congelados
Preparación del material: 800 g de cangrejo, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de azúcar, etc.
1. Lavar los cangrejos, remojarlos en agua con hielo y congelarlos. También puedes pinchar la boca del cangrejo directamente con palillos puntiagudos para que se desmaye rápidamente.
2. Poner un puñado de cebolletas en el fondo, darle la vuelta al cangrejo, las flores talladas y el azúcar, mezclar bien, verterlo encima, cubrir con unas rodajas de jengibre y cocinar al vapor durante 15. minutos.
3. Después de cocinar, espera a que se enfríe naturalmente, envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante más de 3 horas, preferiblemente durante la noche. Servir refrigerado.
Los tipos de cangrejos son los siguientes:
1. Cangrejo Guan Gong
La coraza de la cabeza del cangrejo Guan Gong es más larga que su ancho, y hay Surcos y crestas en su espalda como el maquillaje facial de Guan Gong en el drama clásico chino. La familia Crabidae es un grupo ampliamente distribuido en el mundo y hay alrededor de 19 especies en las aguas costeras de mi país. Las patas de garra de la hembra del cangrejo Guan Gong son simétricas a las del macho inmaduro.
2. El pez portugués
Portunus trituberculatus tiene un tamaño enorme, el individuo más grande puede alcanzar los 1000 g, generalmente 400 g, y el ancho del cuerpo es de 200 mm. El cuerpo de Portunus trituberculatus consta de cabeza, tórax, abdomen y apéndices.
3. Cangrejo ermitaño
Cangrejo ermitaño es el nombre colectivo de herminoideae y herminoideae. Su forma está entre la de un camarón y la de un cangrejo, y la mayoría vive en caparazones de caracol. El cuerpo es esbelto y el pecho y el abdomen están divididos. Hay un cefalotórax en la cabeza y el tórax, pero no cubre el último segmento torácico.