Seis tés principales: qué tés se deben lavar y cuáles no se deben lavar
Seis conocimientos básicos sobre el té: 1. Té verde
El té verde perderá su sabor después de prepararlo dos o tres veces. El té verde tiene relativamente pocas impurezas, así que simplemente lávalo con agua tibia. El té verde de mejor calidad y el té tierno son mejores que otros grados de té, son limpios y no resisten el remojo, por lo que no es necesario lavar el té.
2. Té oolong
El té oolong generalmente se puede lavar una vez, lo que también sirve para despertar el té y conservará el aroma y el sabor del té. Al preparar té oolong, puedes verter agua en la pared de la taza en ciertos puntos para que el té no se sienta amargo.
3. Té negro
En comparación con otros tés, el té negro es fresco y suave. El primer té preparado se puede conservar porque cuando se enrolla el té negro, el jugo del negro. El té se adherirá a la superficie del té seco, que contiene nutrientes, y se disuelve en la primera sopa de té, por lo que el té negro preparado por primera vez es rico en nutrientes y no tiene un sabor fuerte.
4. Té negro y té Pu'er
El té negro es té prensado y necesita ser lavado para poder despertar las hojas del té.
Al preparar té negro y Pu'er en una sopera, el agua debe caer a lo largo del borde de la sopera y no directamente sobre las hojas de té. Se puede utilizar inyección de agua circular o inyección de agua en espiral. Al lavar el té por primera vez, la sopa se debe preparar rápidamente y la temperatura del agua se debe controlar a 93 grados centígrados. Si se trata de té suelto, la temperatura del agua debe ser de 90 grados centígrados.
Puedes beberla normalmente a partir de la segunda infusión. La segunda y tercera infusión deben cocinarse a fuego lento durante 10 segundos. Después de hervir a fuego lento durante un tiempo prolongado, puedes servir la sopa nuevamente. Los factores principales son: cantidad adecuada de hojas de té, control de la temperatura del agua, ángulo y velocidad de inyección lenta de agua, control del tiempo de preparación y lavado dos veces antes de preparar el té.
5. Té amarillo
El té amarillo es un té ligeramente fermentado y no necesita lavado.
Los cogollos del té amarillo son relativamente tiernos, por lo que está prohibido prepararlo a altas temperaturas. Remoje la aguja de plata Junshan en un vaso o tazón.
Al preparar té amarillo en un recipiente tapado, agregue una cantidad adecuada de té amarillo en el recipiente. Se prepara agua hirviendo a lo largo de la dirección espiral de las hojas de té.
La cantidad de hojas de té supone unas cinco quintas partes de la capacidad de la sopera, y la temperatura del agua se controla en unos 85 grados. Recuerde no taparlo mientras lo prepara, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
6. Té blanco
El té blanco se elabora a partir de hojas de té frescas y tiernas. Cuando preparas té por primera vez, la esencia del té está en las hojas de té. Si tiras el té que preparaste por primera vez, el té que prepares después tendrá un sabor muy ligero, mientras que el té blanco será muy delicado durante el proceso de elaboración. El té blanco de buena calidad es limpio y se puede preparar directamente. No es necesario lavar el té blanco.