Voy a iniciar un negocio y hacer catering. No sé cuáles son los riesgos.
Aún hay muchos inversores que quieren invertir en el sector de la restauración. Durante la entrevista, el periodista conoció que invertir en restauración ha sido bastante arriesgado en los últimos años, y el coste de inversión se ha duplicado respecto al año 2002. Actualmente, un restaurante de gama media con una inversión de más de 1.000 metros cuadrados requiere generalmente más de 10.000; yuanes, y una inversión de 1.000 metros cuadrados también requiere más de 200.000 yuanes.
Se entiende que los principales costos actuales de invertir en catering son el alquiler de la tienda, los honorarios de decoración de la tienda, los salarios de los empleados, los costos operativos, las tarifas de transferencia de la tienda, así como el pago del impuesto comercial, el impuesto sobre la renta y los fondos de precios. y otros honorarios.
"Los costos han aumentado mucho en los últimos años". El Sr. Zhang, gerente general de Jingyuan Fast Food, dijo que después de 2002, los precios han aumentado mucho. Al menos es el precio del gas licuado. En 2003, el precio por botella era inferior a 50 yuanes, pero ahora ha llegado a más de 90 yuanes. Además, los alquileres de las tiendas han aumentado aún más. En 2002, el precio de 60 yuanes por metro cuadrado en Yangqiao Road alcanzó los 150 yuanes, y la tarifa de transferencia para una tienda de 100 metros cuadrados alcanzó los 250.000 yuanes. Incluso las tiendas en zonas remotas de Fuzhou han visto subir los precios. Por ejemplo, en el área del Parque Científico y Tecnológico de Fuzhou, el alquiler de una tienda de 60 metros cuadrados era de 1.400 yuanes en 2002, pero había aumentado a 2.200 yuanes el año pasado.
Además, ha habido escasez de mano de obra en Fuzhou en los últimos años y los salarios de los empleados también han aumentado mucho. El Sr. Zhang dijo que en 2002, cada camarero sólo pagaba 400 yuanes al mes, pero ahora el precio inicial es de 600 yuanes.
Además, los consumidores tienen requisitos cada vez más altos para el ambiente del comedor y la decoración de los restaurantes es cada vez más sofisticada. Tomemos como ejemplo el restaurante Dongfanghong. A finales de 2002, el coste de decoración de la sucursal del Dongfanghong Sports Center era cercano a los 300 yuanes por metro cuadrado, mientras que en 2004, el coste de decoración de la tienda Dongfanghong West Second Ring era de 350 yuanes.