¿Cuál es la costumbre de comer en el sur durante el solsticio de invierno?
Comer en el solsticio de invierno en el sur:
1. Tangyuan es uno de los representantes de los bocadillos tradicionales chinos. A partir de la dinastía Song, los chinos comen bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles. . Después de las dinastías Ming y Qing, algunas personas en Jiangnan también usaron bolas de arroz glutinoso para adorar a sus antepasados y estufas durante el solsticio de invierno. Gu Lu registró en el volumen 11 de "Qing Jia Lu" (1830): "Bihu muele harina hasta formar una bola, la llena con azúcar, carne, pasta de caupí y rábano rallado. Es una ofrenda de sacrificio a la estufa primero, y También se utiliza como alimento. Se llama 'Grupo del Solsticio de Invierno'".
2. La carne a la parrilla es un plato tradicional chino Han que está lleno de color, sabor y sabor. En el solsticio de invierno, la mayoría de los cantoneses tienen la costumbre de comer carne del solsticio de invierno con "verduras añadidas". Entre ellos, el cerdo asado es un alimento tradicional indispensable en la mesa cantonesa durante el solsticio de invierno. Además de adorar a sus antepasados, toda la familia prepara tocino y salchichas como comida para rezar por la buena suerte el próximo año.
3. Pastel de nueve capas, uno de los bocadillos de repostería chinos, Taiwán aún conserva la tradición de usar pastel de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno, usando harina de arroz glutinoso para dar forma a pollos y patos. , tortugas, cerdos, vacas, ovejas y otros símbolos que son auspiciosos y traen buena fortuna, riqueza y longevidad se cuecen al vapor en capas en un vaporizador para adorar a los antepasados y demostrar que no los olvidan.
4. La ciba es un manjar popular en algunas zonas del sur. Según la tradición en Jiangsu y Zhejiang, se machacan pasteles de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Hay mucha gente participando y es muy grandioso. En Yunnan también existe la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Cada vez que hay adoración a los antepasados o festivales importantes, o bodas y bodas, se deben hacer pasteles de arroz glutinoso. Por eso, en mi ciudad natal, los pasteles de arroz glutinoso se llaman "grandes bolas de arroz glutinoso". pequeñas albóndigas de arroz glutinoso" con cierto desdén.