Receta de estofado de conejo

Los conejos no sólo se ven lindos, sino que también son deliciosos. La carne de conejo suele ser fácil de comprar en los mercados de venta. La carne de conejo es muy tierna, pero tiene muchos residuos de huesos, lo que hace que sea un poco difícil de comer. Por lo tanto, en comparación con otros productos cárnicos, la carne de conejo no es tan popular. Hoy en día, la carne de conejo se utiliza principalmente como materia prima para hacer estofado, y el conejo estofado es un ingrediente muy conocido. Analicemos en detalle el proceso de elaboración del conejo en olla caliente a continuación.

1. Utiliza vino de arroz, una pequeña cantidad de almidón de tapioca, una cantidad adecuada de salsa de soja y agua para cocinar la carne de conejo durante una hora.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír la carne del conejo hasta que ya no esté de color rojo vivo y sacarla de la olla inmediatamente. Tenga cuidado de no revolver durante largos períodos de tiempo.

3. Vuelve a añadir aceite y pon la guindilla en el aceite caliente.

4. Añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Poner los ingredientes de la base de la olla caliente en la olla caliente y sofreír.

7. Agrega los chiles secos

8. Agrega las cebolletas picadas

9. Agrega dos tazones de agua.

10. azúcar

11. Añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico

12. Hervir los brotes de bambú durante 5 minutos.

13. Añade la carne de conejo frita y cocina hasta que los brotes de bambú verdes estén cocidos pero no demasiado blandos.

14. Saca el plato de la olla para mantenerlo caliente. Quedará más delicioso si lo mantienes caliente.

Método de cocción

1. El conejo de monte hay que lavarlo primero con agua y luego enjuagarlo con agua hirviendo después de cocinarlo (yo no lo lavaré varias veces con agua del grifo antes de cambiarlo). en uno pequeño) Remojar y lavar), luego retirar las rodajas de jengibre y las cebolletas y cocinarlas juntas.

2. Todos los condimentos se deben poner en la olla con aceite frío con anticipación para que la olla huela fragante.

3. Debido a que el olor de los conejos salvajes es relativamente fuerte, es necesario agregar una cantidad adecuada de granos puros y vino, y finalmente se determina la altura.

4. La carne de conejo es relativamente fina, agregar una pequeña cantidad de aceite de carne puede hacer que la carne de conejo tenga un sabor más delicioso.

5. Para la carne de conejo, trozos de zanahoria y brotes de bambú prensados ​​en una olla a presión, si el color es más bonito, puedes prensar primero la carne del conejo y luego cocinarla con verduras y frutas. para que los colores no se afecten entre sí fácilmente.

A juzgar por la introducción detallada anterior, el proceso de hacer conejo en olla caliente parece ser muy simple. La carne de conejo se elabora generalmente a base de carne magra de cerdo. Por eso, a la hora de preparar conejo en cazuela caliente, debes prestar atención a cocinarlo durante el tiempo suficiente y luego escaldar la carne del conejo. Por lo tanto, al consumir carne de conejo, preste atención a si la carne de conejo está cruda o cocida y no debe cocinarse demasiado.