¿Cuál es mejor, la sal yodada o la sal no yodada?

Depende principalmente de tus propias necesidades. La sal juega un papel a la hora de condimentar y aumentar el sabor de los alimentos al cocinar. Puede mejorar el sabor de los alimentos, equilibrar y realzar el sabor de los alimentos. La sal de mesa incluye sal refinada, sal marina y sal de roca. La sal refinada ha sido procesada, purificada y eliminada las impurezas, lo cual es común en el mercado. La sal marina es la sal que se obtiene evaporando el agua de mar y contiene algunos minerales.

La sal gema es sal extraída de rocas subterráneas y también contiene algunos minerales. El cuerpo humano necesita una ingesta moderada de sal, pero una ingesta excesiva de sal puede tener efectos adversos para la salud. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria de sal en adultos debe controlarse por debajo de los 5 gramos. Si le preocupa la seguridad, existen alternativas que puede probar para reducir su dependencia de la sal.

Precauciones a la hora de comprar sal

Las sales habituales que se encuentran actualmente en el mercado incluyen la sal de mesa, la sal de roca y la sal marina. La sal de mesa es la más común. Está refinado y deshidratado y suele presentarse en bolitas blancas. La sal gema se extrae de rocas subterráneas, es rica en minerales y suele ser de color rosa o gris. La sal marina se obtiene evaporando el agua de mar, que contiene más minerales y oligoelementos.

La pureza de la sal se refiere al contenido de impurezas en la sal. La sal de alta pureza suele ser blanca y sin impurezas evidentes. Al comprar sal, primero puedes observar el color y la apariencia de la sal. Si la sal tiene un color desigual o tiene impurezas obvias, puede ser sal de baja calidad. Además, también podemos consultar las instrucciones del envase de la sal para entender la pureza y el proceso de producción de la sal.