¿Cuáles son las delicias que hay que probar al visitar Shanxi?
La comida es una parte muy importante de la vida. Shanxi se encuentra en la zona de transición entre la meseta de Loess y la llanura del norte de China. Sumado a su situación geográfica única, donde hay agua y suelo, también la hay. un acompañamiento de comida, comida única.
Desde dos aspectos, uno es que representa una comida deliciosa. ¡Quizás mucha gente de otras provincias conozca los fideos raspados de Shanxi! Así es, utilizando el agua de Shanxi, los fideos de Shanxi y las artesanías de los maestros de Shanxi, los fideos con forma de cuchillo elaborados son naturalmente auténticos. Además de los fideos, Shanxi también tiene muchas delicias representativas, como el cerdo aceitoso de Shanxi, que es casi un plato especial para que los locales de Shanxi entretengan a sus amigos de fuera de la ciudad. La carne de res de Pingyao y el mijo amarillo de Qinzhou todavía tienen un estatus relativamente alto en la cocina gourmet, especialmente el mijo amarillo de Qinzhou, que se dice que fue un tributo en la antigüedad. Cuando vienen extranjeros, van al lugar de origen a comprar estas delicias o las compran en los grandes supermercados de Taiyuan, para poder comprar delicias genuinas a precios razonables. Por cierto, Shanxi es también el "reino de los cereales". Los diversos cereales de Shanxi son famosos en todo el país, como dice el refrán, la gente come más cereales y la ciencia de la salud moderna también aboga por que la gente coma más cereales, así que cuando llegue el momento. Shanxi, debes traer todo tipo de cereales. Vuelve a los auténticos cereales de Shanxi.
Por otro lado, el área de Shanxi en realidad no es demasiado pequeña: es larga y estrecha de norte a sur y más estrecha de este a oeste. Las delicias varían de norte a sur. En el norte de Shanxi y el noroeste de Shanxi, hay fideos de avena, cabezas de conejo, bollos al vapor, tazones, etc.; en el centro de Shanxi, hay rodajas para mojar, fideos de arroz, arroz asado, sesos, uvas, etc. Azufaifa, etc.; en la zona sur de Shanxi, son populares Roujiamo, Mahua, manzana, etc.
Los fideos son solo una de las muchas delicias en Shanxi. La carne de res de Pingyao tiene un sabor bastante delicioso. Se dice que la carne de res de Pingyao tiene una historia de cientos de años, por lo que puede considerarse una marca centenaria en Shanxi. . La sopa de carne que a la gente de Pingyao le encanta beber también es bastante buena. Puedes probarla si vienes a la ciudad antigua de Pingyao.
También hay Shanxi Jiaocheng Junzao, Xiaoyi Huoshao, Tijian, tofu seco Shouyang, panqueque Taigu, cerdo aceitoso, sopa Bazhen, gelatina Hunyuan, Yuanping Guokui, pastel de luna Shenchi y oveja. Entre las delicias famosas se incluyen Guawan y lomo de res de Yingzhou. , Cuenco Luliang, cordero con semillas de ciprés, fideos de piel de olmo, carne de burro curada Changzhi Shangdang, fideos Sanhe, fideos con bolas de ternera Linfen, jamón Anze, etc.