Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo marinar los frijoles espada? ¿Cuáles son los métodos de encurtido para los frijoles espada?

¿Cómo marinar los frijoles espada? ¿Cuáles son los métodos de encurtido para los frijoles espada?

Método para encurtir judías espada 1

1. Poner en una olla agua, añadir pimienta y sal, llevar a ebullición y dejar enfriar. Coge una cantidad adecuada de judías, lávalas y córtalas en trozos, remójalas con un paño de cocina o sécalas por completo (si tienes un tarro grande, también puedes encurtir las judías enteras)

2. el tarro de kimchi y secarlo. Agrega la salmuera de chile y los frijoles al frasco. No dejes correr el agua sobre los frijoles, pero tampoco los llenes. Intenta ocupar 3/4 del espacio del frasco y luego agrega un poco de licor fuerte. Si te gusta la comida picante, puedes agregar unos chiles secos. Finalmente, sella la boca del frasco con agua limpia y colócalo en un lugar fresco y ventilado durante 4-5 días antes de comer.

Cómo encurtir judías espada 2

1 Primero, se debe lavar el frasco de encurtidos o la cristalería sellada para asegurarse de que no tenga aceite y esté seca.

2. Arranca los frijoles frescos, lávalos y seca la humedad de la superficie.

3. Preparar un recipiente grande y limpio, poner allí los frijoles secos y luego añadir sal (sería mejor si pudieras comprar sal especial para encurtir), según la sal de 500g de caupí: 250g, y Luego frota los frijoles con sal hasta que adquieran un color verde esmeralda.

4. Poner todas las judías verdes en el tarro de pepinillos junto con la sal y luego verter agua fría o agua mineral. Es mejor no poner las judías.

5. Tardará aproximadamente una semana, pero no quedará especialmente ácido, porque la primera tanda de sal suele ser suficiente y puedes seguir marinando también puedes añadir pimientos, pepinos y rábanos; marinar juntos.